冬季供暖之后，北方的室温一般会达20摄氏度以上，这个温度对红酒来说就偏高了。毕竟通常来说红红酒的储酒温度在12℃-14℃，白红酒则要更低一些，呼和浩特**红酒价格行情，约为8℃-10℃且不宜波动过大。

  果只能继续在室温下储存红酒的话，那么一定要注意远离热源!尤其是暖气片附近或靠近地暖的地面。这是因为红酒受热后会发生热化现象：酸度增高，单宁薄弱，还可能出现难闻的蒸煮味。

  红酒的储存温度不宜变化过大，虽然窗户和阳台受暖气影响较小但受昼夜温差影响，如果波动过大一定会对酒质造成不可挽回的伤害，如果温度骤降还容易爆瓶。

  人们往往会认为地下室/地窖是家中**适合储存红酒的地方，呼和浩特**红酒价格行情，但事实上大部分家庭地下室仍然会受到冬季冰雪覆盖、路面热度传导等地表温度的影响，呼和浩特**红酒价格行情，若是还储存了过冬的瓜果蔬菜，密封性不好的红酒还容易发霉串味。

  随着空调的开关，室内的温度也会起起落落从而影响到酒质，长此以往使用软木塞封瓶的红酒可能会因为反复的热胀冷缩而漏气氧化。

  同产区的同款红酒，每年的口感都不一样——年份对红酒的影响不容忽视。红酒酒标上的年份是指葡萄采摘的年份。

  年份有好坏之分，好年份是指当年的气候状况特别适合葡萄的生长，葡萄的品质很高;坏年份则是指当年的气候状况并不利于葡萄的生长。

  但这不是一定的，在坏年份的情况下也有能酿出好酒，因为年份不是决定红酒品质的因素。一般而言，在买**红酒时，尤其要注意年份。

  如果你是以醉酒为目的去开一瓶红酒，那么你就没有真正地去体味它的独特性。红酒是我们生活中的伴奏曲——人生总是有许多的起起落落，不管你在哪，要走什么样的路，它都可以陪伴着你。我们要学会欣赏、理解每一瓶红酒。

  如果你问一位红酒大师 TA 是哪种类型的红酒，TA 不能给你一个直接的答案，因为 TA 爱所有的红酒。

  考古发现的种种迹象都在表明，小亚细亚(Asia Minor)和近东地区(Near East)是**早种植葡萄的地方。**强有力的证据是，考古学家们在这片区域发现了公元**,000年的葡萄化石。此外，考古学家们还在古埃及遗址中发现了一份与红酒有关的文字记载，并证实了在公元**00年，希腊群岛上便开始了红酒的酿造。之后，红酒酿造传入希腊本土大陆，并在罗马帝国时期传播到整个地中海沿岸。

  红酒瓶采用不同的颜色，主要是出于红酒曝光度和保护程度不同的考量。透明、绿色或深色的玻璃瓶，能分别反射不同程度的光线，有针对性地避免红酒过分曝光而影响品质。比如，白红酒、桃红红酒和年轻的红红酒通常被装入透明的玻璃酒瓶中;具有一定陈年潜力的红葡萄被装入绿色的玻璃酒瓶中;而深颜色的玻璃酒瓶则装入了可以长时间窖藏的红酒。不过，这些规则并不具有强制性。

  现存**古老的红酒是1867年在罗马一位贵族的墓堆中发现的，其酿造时间大约为公元350年。这瓶酒目前陈列于德国施派尔市(Speyer)的普法尔茨历史博物馆(Historical Museum of the Palatinate)。

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