野生羊肚菌or人工种植羊肚菌？

人工羊肚菌因产量大，人工修剪因素多，形状会更加好看，不过，研究测算，两者的营养价值是一样的。目前市面上的人工种植羊肚菌1-6月产出较多，野生羊肚菌5月后才在各地上市，分散在全国各地的农民手中。因新鲜羊肚菌不易保存，而干品羊肚菌泡发后营养价值依旧，云南鲜羊肚菌批发，所以，市面上的大部分羊肚菌为干品羊肚菌。根据我们的测算，8斤新鲜羊肚菌脱会后约是1单斤干羊肚菌，云南鲜羊肚菌批发，云南鲜羊肚菌批发，所以，不一定新鲜的就会价格便宜。此外，新鲜的运费成本也都会折合在商品中。

但是很多人购买的时候会买到假货。提醒大家购买的时候，要挑选个儿大的，圆顶的是质量比较好的，尖顶的一般不是天然生长的，味道没有野生的地道好吃。野生的羊肚菌颜色比较杂，购买时要区分清楚。

羊肚菌虽然营养价值高，但是如果没有认真的去烹饪，食用效果还是差强人意的。民间流传着几种羊肚菌的传统烹饪方法，羊肚菌炖鸡、红烧羊肚菌、羊肚菌烧肉、羊肚菌鱼片汤。不同的羊肚菌配合不同的食材，才能比较大限度的发挥羊肚菌的营养价值。常年食用羊肚菌的人，精神气都会越来越好。

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