野生羊肚菌or人工种植羊肚菌？

人工羊肚菌因产量大，人工修剪因素多，形状会更加好看，云南鲜羊肚菌采购，不过，研究测算，两者的营养价值是一样的。目前市面上的人工种植羊肚菌1-6月产出较多，野生羊肚菌5月后才在各地上市，分散在全国各地的农民手中。因新鲜羊肚菌不易保存，而干品羊肚菌泡发后营养价值依旧，所以，市面上的大部分羊肚菌为干品羊肚菌，云南鲜羊肚菌采购。根据我们的测算，云南鲜羊肚菌采购，8斤新鲜羊肚菌脱会后约是1单斤干羊肚菌，所以，不一定新鲜的就会价格便宜。此外，新鲜的运费成本也都会折合在商品中。

营养价值

羊肚菌含抑 制**的多糖，***、抗病 毒的活性成分，具有增强机体***、抗疲劳、抗病 毒、抑 制**等作用。羊肚菌所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分，可运输大量氧分子来抑 制恶性**，使*细胞失活；能加强维生素E的抗氧化作用。

羊肚菌有机锗含量较高，具有强健身体、预防感冒、增强人体***的功效。含有大量人体必需的矿质元素，每百克干样钾、磷含量是冬虫夏草的7倍和4倍，锌的含量是香菇的4.3倍、猴头的4倍；铁的含量是香菇的31倍、猴头的12倍等。 

羊肚菌性平，味甘寒，无 毒;有益肠胃、助消化、化痰***、******、补脑提神等功效，另外还具有强身健体、预防感冒，增强人体***的功效。  

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