营养师组织机构：    一、统一考试机构：国家医学考试中心 ：国家医学考试中心是国家卫计委直属卫生行业各类全国性考试的技术服务专门机构，成立于1985年，是国内**早建立的全国性专业考试机构之一。国家医学考试中心承担“临床营养师考试”**出题，云南营养师就业前景、考试组织管理实施以及考试合格证书发放等工作。    二、项目管理机构：中国医师协会：中国医师协会是由卫计委进行业务指导的国家一级协会，云南营养师就业前景，按照《医师法》成立的全国性医师行业组织；中国医师协会承担参加“临床营养师考试”必备的网络教学，云南营养师就业前景、面授及医院实习三个阶段教学的管理及实施，并进行行业认证工作。

营养师的考试是国家统一组织的，采取网上报考的方式，考生在规定的时间内登录国家职业资格鉴定网进行报考，完成报考手续即可，而且，公共营养师虽然分为五个级别，但是国家并没有组织过一级的统一考试。营养师证考试分为理论知识考试和专业能力考核。理论知识考试采用闭卷笔试方式，专业能力考核采用现场实际操作方式。理论知识考试和专业能力考核均实行百分制，成绩皆达60分及以上者为合格。二级公共营养师、一级公共营养师还须进行综合评审。营养师证由劳动和社会保障部统一鉴定，鉴定合格者按照有关规定统一核发相应等级的《中华人民共和国职业资格证书》，此证书全国通用。

培训对象：营养师资格考试的培训对象主要是：幼儿园保健医，学校校医，医疗机构及社区卫生站的医护人员，集体饭堂，健身中心教练，食品保健品企业营养从事人员，食品检测监督人员，企事业单位准备从事本职业的人员等。

学习内容：营养师学习的内容主要有：基础营养学、临床营养学、中医基础理论、中医饮食调补理论、中医营养评价、食品卫生学、特殊人群的营养、各类食品的营养价值、营养专题教育、营养计算软件的应用、营养师就业创业指导、食品的物理及简单的生化检测方法等。重点学习并掌握食物选择、食谱编制、基本烹调、营养等内容和技能。通过考试，成绩合格者将颁发公共营养师国家职业资格证。

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