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合理使用排烟设备

  厨房排烟设备要求其外型美观大方，排烟效果好，能与不同风格的厨房家具装修匹配等特点，使用方法如下：

  1、使用时，一般应在打开燃气灶前1—2分钟启动饭店厨房排烟设备。启动时好应用高速档启动，启动后可根据厨房烟气大小变动高速或低速;

  2、燃气灶应在厨房排烟设备正下方，抽烟效果好;

  3、厨房排烟设备应在做完饭燃气灶关闭后继续工作3分钟或更长，保证把房间空气换新一次;

厨房排烟系统如何设计更合理

厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机(含消音器)和厨房整体补风装置构成。排烟系统在厨房装修中可以说是不容忽视的一个重要环节。因为厨房排烟系统如果设计的不合理，不但会使厨房工作难以顺利进行，还会使厨房处在一个恶劣的环境中，危害人的的身体健康。尤其对于餐饮行业，影响**为明显。那么，如何对厨房的排烟系统进行合理的设计呢？

合理安装排烟管道

  厨房排烟管道的水平段不宜太长，一般水平远距离不应超过15m并且要有2%以上的坡度，水平末端设活接头，以方便清理油垢。排风速度按规范不得低于 10m/s，以防风速过低使油附着于烟道上，接排风罩的支管应设风量调节阀。

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