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上海上海恒温恒湿酒窖** 真诚推荐 佛山梦奇源金属制品供应

信息介绍 / Information introduction

三、酒庄酒窖管理 1、酒庄酒窖环境管理 这个是酒窖管理的关键,现代化大多靠先进设备来精确控制环境,重点是指温度、湿度的控制。这是酒窖管理的重中之重,给葡萄酒创造一个良好的酿酒环境。 2、酒庄酒窖生产管理 酒窖实际上就是葡萄酒生产的一个环节,所以会引入很多生产车间的管理。包括生产区域的规划、生产流程、工人的数量及分工、酒窖物料(尤其是橡木桶)、输酒管道布置等等。 3、酒庄酒窖原酒管理 这是酒窖生产的灵魂,一个酒窖能容纳多少桶酒,原酒是什么时候发酵完毕进入酒窖的,打算窖藏多少年,用什么样的橡木桶,什么时候换桶,上海上海恒温恒湿酒窖**,整个这个体系是酒窖酿酒的**部分,上海上海恒温恒湿酒窖**,现在很多酒庄都开始采用先进的信息化数控管理。但是无论再先进,上海上海恒温恒湿酒窖**,电脑也只是起到辅助作用,真正对葡萄酒质量有帮助的还要看酒窖酿酒师的水平了。

无论是储存白酒还是红酒,都不是一件容易的事情。专业的不锈钢酒窖,会根据储存酒的实际储藏条件设计,并安装酒窖恒温恒湿系统,精确达到通风及其他必备的条件,这样才可以让美酒生命更长久。 微信图片_201*****653.jpg 1、对于白酒酒窖而言:酒精挥发过多而空气不流畅,会形成易燃气体聚集,那是比较危险的。较好的空气还利于工作人员呼吸,有利于保持酒窖的干燥。 2、对于红酒酒窖环境来说:相对的干燥环境,也可以防止软木塞的霉变和腐烂,防止酒瓶商标的脱落和质变;但是过于干燥会引起酒塞干裂,从而造成酒液过量挥发损失。保持干燥的方法不仅*要注意通风还要在地面铺盖材料上下功夫,应以容易吸水、渗水的材料为宜。酒品对温度的要求是苛刻的。葡萄酒的正常陈贮温度在10℃~18℃,比较高不要超过24℃,否则名贵葡萄酒的风格将会受到破坏。

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