有些人为了测试刀片是否锋利，便用刀片去砍击一叠硬币，首先破坏人民币是违法行为；其次，上海新型刀片，上海新型刀片，不同刀型的刀片，其使用方法也不尽相同，有些刀型虽然采用了质量钢材制造，但其功能设计主要是为了“刺”而不是为了“砍”，上海新型刀片，特别是**，多次无谓的砍击会损害正常的开合效果。一般测试刀锋是否锋利，可以用旧报纸卷成一个直径约5～7cm的实心纸卷，将刀锋倾斜20度左右自上而下切割，有些刀型虽然采用了质量钢材制造，刀片锋利与否一试便知，且不会对刀锋造成任何损害。

切削工具是机械制造中用于切削加工的工具。绝大多数的刀片是机用的，但也有手用的。由于机械制造中使用的刀片基本上都用于切削金属材料，所以“刀片”一词一般就理解为金属切削刀片。切削木材用的刀片则称为木工刀片。各种刀片的结构都由装夹部分和工作部分组成。整体结构刀片的装夹部分和工作部分都做在刀体上；镶齿结构刀片的工作部分(刀齿或刀片)则镶装在刀体上。刀片的装夹部分有带孔和带柄两类。带孔刀片依靠内孔套装在机床的主轴或心轴上，借助轴向键或端面键传递扭转力矩，如圆柱形铣刀、套式面铣刀等。

刀片是机械制造中用于切削加工的工具，又称切削工具。 绝大多数的刀片是机用的，但也有手用的。由于机械制造中使用的刀片基本上都用于切削金属材料，所以“刀片”一词一般就理解为金属切削刀片。刀片按工件加工表面的形式可分为五类：加工各种外表面的刀片包括车刀、刨刀、铣刀、外表面拉刀和锉刀等；孔加工刀片包括钻头、扩孔钻、镗刀、铰刀和内表面拉刀等；螺纹加工刀片包括丝锥、板牙、自动开合螺纹切头、螺纹车刀和螺纹铣刀等。

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