藤椒，它是花椒的近亲，藤椒香味清新，没有麻椒的苦涩味，藤椒枝叶披散，结的籽像葡萄一样一串一串的，洪雅麻香嘴品牌藤椒油批发，而麻椒则比较松散。藤椒的麻味比较温和，并且含油脂丰富，还有“油椒”的别称。藤椒的果实饱满，颗粒偏小，呈青绿色，往往会整串使用，洪雅麻香嘴品牌藤椒油批发，洪雅麻香嘴品牌藤椒油批发，新鲜采摘的藤椒一般会有三种用途：晒制成干藤椒、保鲜藤椒和制作藤椒油。保鲜的藤椒麻味绵长、柔和且**，现在一般运用于凉拌菜、拌面和调制火锅蘸料比较多，比如卤菜店单品爆款藤椒鸡、椒麻鸡就有运用。由此可见，藤椒、麻椒、花椒既有区别也有联系，花椒按使用习惯可分为红花椒和青花椒两大类，而藤椒和麻椒都属于青花椒，藤椒是青花椒分支下面的一个质量品种，麻椒则是指品质较为一般的青花椒。藤椒具有花椒所没有的独特香味，麻味较花椒柔和，不刺激咽喉、胃，不哽气、不上火。花椒、麻椒和藤椒的味道差异明显，所以在市场上购买花椒或者麻椒、藤椒时，还是要认真辨别。

    百粒藤椒炼就一滴油！一瓶好藤椒油，从种植到收获，到生产制造，需要慢长的时间，而**藤椒的生长所需要的周期就是365天，而在浮躁的时代，有多少人有耐心去等待去守候这365天的成长。和鑫农业总经理余和春却是这样一位愿意去等候的人。他不像普通的农业产品制造商人，急于求成，他更像一位极具耐心的匠人，藤椒油的生产在他这里，更像是一门手艺的传承。在他看来，人生很多事情急不了，就像藤椒种在地里，必须经过365天的等待，藤椒才会成熟，而此时的藤椒吸取了天地的灵气，才能称得上是真正的藤椒精灵。洪雅有着得天独厚的地理条件，非常适宜藤椒的生长，可是再好的地理条件，也离不开人们的悉心呵护。余和春很多时候会像普通的椒农那样，走到田间地头，去看藤椒的生长，看花开花落，看果实慢慢的从小到大，到通体的晶莹碧绿。看那一颗颗绿色的明珠慢慢的成长，去锄草，去守护。对品牌的塑造也是特别的用心，他有着不一样的情怀，他一手创立的麻香嘴品牌，突显了藤椒的特性，入嘴的麻而香，正是洪雅藤椒**珍贵的品质。从协会到合作社再到公司，在余和春带领下的和鑫人专注藤椒品种繁育，种植推广，精深加工。十三年的历程铸就麻香嘴的独特性和不可复制性。

藤椒，是四川省眉山市洪雅县的有名特产。洪雅县从两千多年前就已经开始使用藤椒，在生产质量无害的藤椒农产品方面具有得天独厚的优势条件，被誉为“中国藤椒之乡”。藤椒又名竹叶花椒，因其枝叶如藤蔓一样，顾美其名为藤椒，用其茎果与菜油熬制的藤椒油，香味浓郁独特，深受广大消费者喜爱，**国内外。在每年的六七月份，藤椒成熟满枝头，洪雅县的村民们都会背着背篼，去田里采摘藤椒。迎着朝露出门，披着晚霞回家。剪枝、去叶、剥离……在田间忙得不亦乐乎，避开别小看那些简单的动作，如何避开树枝上的刺，如何不损毁藤椒，如何分辨其是否成熟，村民们都是有着一套成熟的经验，才能更好保证每个果实的完整，品质更好。

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