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迎泽区***葡萄酒制造厂家 欢迎来电 沃顿国际贸易供应

信息介绍 / Information introduction

  同产区的同款葡萄酒,每年的口感都不一样——年份对葡萄酒的影响不容忽视。葡萄酒酒标上的年份是指葡萄采摘的年份。


  年份有好坏之分,好年份是指当年的气候状况特别适合葡萄的生长,迎泽区***葡萄酒制造厂家,葡萄的品质很高;坏年份则是指当年的气候状况并不利于葡萄的生长。


  但这不是一定的,在坏年份的情况下也有能酿出好酒,因为年份不是决定葡萄酒品质的因素。一般而言,在买**葡萄酒时,尤其要注意年份,迎泽区***葡萄酒制造厂家,迎泽区***葡萄酒制造厂家。


  如果你是以醉酒为目的去开一瓶葡萄酒,那么你就没有真正地去体味它的独特性。葡萄酒是我们生活中的伴奏曲——人生总是有许多的起起落落,不管你在哪,要走什么样的路,它都可以陪伴着你。我们要学会欣赏、理解每一瓶葡萄酒。


  如果你问一位葡萄酒大师 TA 是哪种类型的葡萄酒,TA 不能给你一个直接的答案,因为 TA 爱所有的葡萄酒。


  葡萄酒的年份是指酿酒葡萄的采收年份,通常都会被标注在酒标上。年份一般有好有坏,完全由葡萄生长期的气候所决定,因此不能将年份酒对等为质量酒。


  例外就是香槟,那些标注了具体年份的香槟*在年份出产,因此可视为质量酒。由不同年份调配而成的葡萄酒通常被称为“无年份”酒(Non-Vintage),酒标上会出现的“NV”或者直接就不标注年份。


  另外,葡萄酒存在年份差异,尤其是在像波尔多和勃艮第这样的产区。不同年份出产的葡萄酒视气候的变化而呈现出差异,因此在购买这些产区的葡萄酒时就要特别关注年份。而像智利和阿根廷这样的地区,其葡萄酒的年份差异则不那么明显。


  葡萄酒清澈度主要取决于葡萄的品种,酿造工艺和陈年时间。酒体浑厚的葡萄酒很清澈,但是透明度较低,主要是大量色素阻挡了视线。反之,酒体轻盈的葡萄酒透明度较高(透明度低的有可能是未经过过滤)。


  不论是浑厚的酒体还是轻盈的酒体,随着时间的流逝,在没有变质的情况下,透明度会越来越高。一瓶质量的葡萄酒应该清澈明亮,有光泽,反之,表示葡萄酒已衰退变质。


  质量葡萄酒的气泡细腻而且均匀,密度大。如果在静态的情况下,葡萄酒出现这种情况,只有两种情况:


  一:年轻的葡萄酒,无发酸味成分,属于即饮型葡萄酒。


  二:有一定酒龄的佳酿出现这种情况,可能已经变质,不适合饮用。


  一般只有少数的陈年葡萄酒才会有沉淀物。一般的正常葡萄酒酒体纯净自然,而且有光泽。沉淀物一般有酒泥或者酒石酸盐结晶。这两种成分对葡萄酒的质量是没有影响的。


  通常白葡萄酒中产生的酒石酸盐结晶类似白砂糖,而红葡萄酒中产生的酒石酸盐结晶呈深红色或者紫色。如果葡萄酒中有絮状或者烟雾状的漂浮物,说明酒已经变质,不适合饮用。


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