三色丝原料：1、千张切细丝，黄瓜切中细丝，榨菜头切细丝。2、姜丝适量，盐、生抽或白酱油、蘑菇精适量。做法：爆姜丝、榨菜丝起香味，加千张丝略炒，加盐、生抽或白酱油、蘑菇精适量，再加黄瓜丝略炒，盖锅焖1~2分钟即可起锅。特点：白、绿、茶三色素雅，千张吸收了黄瓜的清香和榨菜的浓香，形成一种特殊的乳香。清爽中带着醇香，很有特色。变化：1、可以加青、红椒丝进去，更好看，也别有好味。青红椒丝下锅的时间在千张丝之前，榨菜之后。2，成都市公司工作餐供应商、也可在爆姜丝前加干红椒丝爆出糊香。3、起锅后可在菜上面加一小把香菜段。4、胡萝卜丝、白萝卜丝、千张丝和青红椒丝在一起也是不错的搭配，成都市公司工作餐供应商，下锅的次序分别是：青红椒丝、胡萝卜丝，成都市公司工作餐供应商、千张丝、白萝卜丝。

    泡椒牛肉紫米饭用料：牛腱肉香芹蒜片花椒黑胡椒粉生抽干淀粉鲜朝天椒姜四川泡菜（泡豇豆、泡萝卜等）白酒油紫米饭做法：1、牛腱肉切成细丝，放入一个稍大的容器内，调入生抽、白酒、老姜丝、黑胡椒粉和干淀粉，充分调匀，加盖子腌制30分钟。鲜朝天椒、四川泡椒和四川泡姜切成小粒。2、香芹洗净后和四川泡菜一起切成约4cm长的小段。建议将香芹较大的叶子去掉，主要用香芹茎部。3、大火加热炒锅中的油，带油烧至九成热（锅中有明显油烟）时放入蒜片和花椒。待蒜片变黄后同花椒捞出扔掉。4、用原炒锅，改中火放入鲜朝天椒粒、四川泡椒粒、四川泡姜粒和四川泡菜段，翻炒约2分钟，捞出备用。5、改小火加热炒锅中剩的油，待油极热时放入牛腱肉丝，快速煸炒，肉丝一旦完全变熟，即将炒过的朝天椒粒等配料放入锅中，并加入香芹段，继续翻炒约2分钟。6、然后将牛肉和紫米饭放入便当盒即可。

    外出围餐，工作餐围餐，围餐常常与办公室脱不了关系，一桌人在就餐时发发牢*，打探点内幕消息是免不了的。在深圳欣和文化公司做文案的龙小姐说，自己一般都会随部门几个同事一起外出围餐，这样可以解决菜品种类单一的问题，更重要的是，如果大家都外出就餐，自己要是叫外卖或者带饭，会有种不合群的感觉。有时候觉得一次不参加围餐，就错过了很多的信息与八卦。一起吃饭时间久了，同事之间的关系会亲近不少。广东的川菜馆、湘菜馆遍布各个角落，价格相对大型的餐饮连锁店要实惠一些，这为“围餐”提供了条件。

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