茶艺是门手艺活,“知行合一”,持续学习、练习,直到变成你的本能,离悟道、大成就不远了。成“安身立命”之基石。茶性如人性,动作宜轻、宜静。不宜急、重。投茶量、水温一定要注意,浓淡通过浸泡时间来调节。 泡茶三要素:投茶量、水温、浸泡时间 1、投茶量与注水量的比例:绿茶比在1:50左右。白茶、红茶、普洱熟茶(黑茶)比在1:30到1:50之间,一般为1:30。普洱生茶、乌龙茶茶水比在1:10到1:20之间,一般为1:15。技巧:投茶量与茶汤口感的关系只有一条:浓度。因此宜多不宜少。投多了简单,厦门茶艺培训班,出汤加快即可,茶汤还是协调的;如果投少了,需要靠延长坐杯时间来增加浓度,这时候茶汤的口感就有可能不协调了(茶水分离的必要性)。 2、关于水温:好茶不怕开水烫。一切好茶不仅不怕开水泡,还必须要借助开水来激发茶香和滋味。短时间的高温浸泡,会增加茶汤的苦味。因此很多人为了避免苦而选择降低水温、延长浸泡时间。然而这会损失茶香和茶汤的丰富口感。 3、关于浸泡时间:冲泡时间的长短基本就是如下两个目的:一是,厦门茶艺培训班,保证口感的好喝;二是,厦门茶艺培训班,保证口感的平滑,让每泡茶口感尽量平滑变化。
茶艺是一种高雅的艺术,学茶艺好处多多,你知道多少? 1、静心神:泡茶、喝茶讲究安静的环境,常处于这种环境中会给人一种心旷神怡的感觉,有助于使人静心神、修身性,感觉自身沉浸在文化当中,浮躁的心态逐渐变得平和、安静。 2、重细节:冲泡茶的过程是极为讲究的,而且非常注重当中的细节。在选择茶具、环境的格调、茶叶的多少、水温的高低、时间的把控等等这些环节上都需要小心操作、精心调理。在学习茶艺过程,可以慢慢培养一个人的细心、耐性。 3、懂礼节:在社会上,人与人之间的交流都要做到相互尊重,做好相互之间的礼节。泡茶也不例外,相互之间的礼节是不可缺少的,学习茶艺,经常泡茶容易培养成一种良好的礼节习惯,待人处事更懂礼仪。 4、共和谐:学茶艺、懂茶品的人,通常都不会直接评价一款茶的好坏,而是从客观上讲述茶叶的特点。如待人处事一般,不要轻易去评价别人。接触茶艺时间久了,就会养成言语谨慎的习惯,做事学会多分析、少评论,懂得更好地与人和谐相处。 5、宜取舍:茶道讲究天人合一、归于自然,学茶艺要懂得尊重其自然规律,循序渐进,冲泡过程不能急于求成。长期泡茶,就会懂得,需要综合自身的素养、能力,来做相对对自己合适的事。
如何享受一杯茶是属于哲学,是一种艺术。品茶,因人、因时、因地,有各种状况,无法一概而论,所谓:茶有随时随地味,佛有随缘随喜法。 茶艺学习的内容包含技艺、礼法和道三部分: (1)技艺:就是茶的技术及艺术,其范围包含研究茶叶的栽培、生产、制造、销售,到如何泡好一壶茶及如何享受一杯茶,它既是科学的,也是艺术的。技术到了炉火纯青的地步就是艺术了。 (2)礼法:文化的存在,表现在礼节、法度上,礼法指导茶事的规矩,有了严整的规矩,完美的形式,才能形成茶艺,才能提升茶文化的高度和深度;没有礼节、法度,犹如交通没有规则,大家乱开车,就一团乱,不是文明社会。当然,规则并非全世界完全一样,大原则、大方向一致,“人法地,地法天,天法道,道法自然”,道法自然。并不是不要规矩,随便的行事,而是遵循存在方式和状态,礼法的根本精神在此。 (3)道:是茶文化的**,是技艺、礼法运作发动的起点;也是技艺、礼法运作的目标。艺术里一定有道,没有道就不能成为艺术。
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