红酒清澈度主要取决于葡萄的品种，酿造工艺和陈年时间，苏州**红酒加盟厂家。酒体浑厚的红酒很清澈，但是透明度较低，主要是大量色素阻挡了视线。反之，酒体轻盈的红酒透明度较高(透明度低的有可能是未经过过滤)。

  不论是浑厚的酒体还是轻盈的酒体，随着时间的流逝，在没有变质的情况下，透明度会越来越高。一瓶质量的红酒应该清澈明亮，有光泽，反之，表示红酒已衰退变质。

  质量红酒的气泡细腻而且均匀，密度大。如果在静态的情况下，红酒出现这种情况，只有两种情况：

  一：年轻的红酒，苏州**红酒加盟厂家，苏州**红酒加盟厂家，无发酸味成分，属于即饮型红酒。

  二：有一定酒龄的佳酿出现这种情况，可能已经变质，不适合饮用。

  一般只有少数的陈年红酒才会有沉淀物。一般的正常红酒酒体纯净自然，而且有光泽。沉淀物一般有酒泥或者酒石酸盐结晶。这两种成分对红酒的质量是没有影响的。

  通常白红酒中产生的酒石酸盐结晶类似白砂糖，而红红酒中产生的酒石酸盐结晶呈深红色或者紫色。如果红酒中有絮状或者烟雾状的漂浮物，说明酒已经变质，不适合饮用。

  相信一些细心的朋友已经发现了，在有些红酒的中文背标上可以看到保质期的字样，一般显示“保质期：10 年”。这是什么意思呢?

  原来在过去，普罗大众对红酒的认知有限，往往认为没有保质期的产品不可靠，尤其是这种需要往嘴里送的。毕竟买牛奶、饼干都有保质期，如果红酒没有，谁还敢喝呢?于是，我国《食品法》为了保证消费者的食品安全问题，规定红酒必须与其它食品一样，标示保质期，且设定保质期限为 10 年。

  后来，新的《食品法》国家标准规定，酒精含量 10% 以上(含10%)的饮料酒等可以免除标注保质期。因此，目前市面上的红酒可以同时看到标示保质期和不标示保质期这 2 种情况。

  顾名思义，适饮期是指享用红酒理想的一个时间段。毕竟红酒是有生命的，它像人一样会经历年轻、发展、成熟和衰老等阶段。

  所谓的适饮期，就是指红酒在成熟后时段。普遍认为，这时候享用红酒可以获得佳的感官体验。因为对于一些耐陈年的红酒而言，年轻时可能过于张扬，甚至显得单宁粗糙扎口，香气也可能相对封闭;而过老的红酒则容易失去果香，品质也会开始走下坡路。

  考古发现的种种迹象都在表明，小亚细亚(Asia Minor)和近东地区(Near East)是**早种植葡萄的地方。**强有力的证据是，考古学家们在这片区域发现了公元**,000年的葡萄化石。此外，考古学家们还在古埃及遗址中发现了一份与红酒有关的文字记载，并证实了在公元**00年，希腊群岛上便开始了红酒的酿造。之后，红酒酿造传入希腊本土大陆，并在罗马帝国时期传播到整个地中海沿岸。

  红酒瓶采用不同的颜色，主要是出于红酒曝光度和保护程度不同的考量。透明、绿色或深色的玻璃瓶，能分别反射不同程度的光线，有针对性地避免红酒过分曝光而影响品质。比如，白红酒、桃红红酒和年轻的红红酒通常被装入透明的玻璃酒瓶中;具有一定陈年潜力的红葡萄被装入绿色的玻璃酒瓶中;而深颜色的玻璃酒瓶则装入了可以长时间窖藏的红酒。不过，这些规则并不具有强制性。

  现存**古老的红酒是1867年在罗马一位贵族的墓堆中发现的，其酿造时间大约为公元350年。这瓶酒目前陈列于德国施派尔市(Speyer)的普法尔茨历史博物馆(Historical Museum of the Palatinate)。

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