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厦门二手咖啡机出租 喜乐咖啡奶茶饮品培训

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一杯好喝的手冲咖啡,干净、均衡、层次丰富,风味明显,也可以让人尽情感知不同咖啡豆的个性。细致优雅的手冲壶、琳琅满目的手冲器具,厦门二手咖啡机出租,也会令人心情愉悦,感受到生活的美好,厦门二手咖啡机出租。手冲咖啡之所以流行,首先当然是好喝。**是利用热水来萃取咖啡豆中的美好物质,不加入其他任何东西,这种简单直接的冲泡方式,更容易获得咖啡本身的味道。而且,厦门二手咖啡机出租,不一样品种、不一样产地、不一样处理法所带来的千变万化的咖啡风味,也令咖啡爱好者对手冲咖啡着迷。



关于咖啡的小知识:手冲的水温要根据咖啡的烘焙程度而作调整,通常情况下,深烘的豆子水温要低一些88-85℃,因深烘的豆子豆质比较疏松,容易萃取,如水温过高则容易出现苦涩焦味;浅烘豆则为91-90℃,用高一些的水温可以萃取出浅烘豆的芳香物质和酸质(花香和果酸)。研磨度的粗细也是影响咖啡质量的因素之一,太粗,咖啡流速快,会导致萃取不足;太细,咖啡流速慢,会导致萃取过度,滤杯容易出现积水情况,冲出的咖啡会出现苦涩杂,影响咖啡口感。注入水,水流不可过快或过慢,要轻柔均匀连续不断注水,尽量不要冲到滤壁上,容易使咖啡出现杂味,注水开始从中间注,渐渐往**绕,在从外往内绕圈。



无论选择哪一种咖啡,新鲜度都是影响品质的重要因素。选择时应选择没有受潮的咖啡,抓取一两颗咀嚼,当清脆有声。而咖啡**重要的是口感,唇齿留香的咖啡豆才是上品,为了避免买到空心的的咖啡豆,比较好还是用手捏捏,感觉一下是否实心。刚炒好的咖啡豆并不适合马上饮用,一般来说,咖啡的比较好饮用期为炒后一周后,这是的咖啡口感上佳,也**为新鲜。咖啡豆在品相上大小不一属于正常现象,在色泽上日晒豆在颜色上不论生豆或是熟豆都会存在颜色不一,也是属于正常现象。相对来说,中深烘的咖啡豆相比浅烘豆更易出油,浅烘豆则不出油或少量出油。总之在选购咖啡时应注意其新鲜度、香味和有陈味。厦门喜乐餐饮管理有限公司提供厦门奶茶饮品培训,厦门奶茶饮品培训加盟等各项目。

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