在厨房中，首先烹饪完之后，在厨房的柜台上肯定会残留下一些残渣菜叶，广东厨具厨房设备批发，糖渍或汤之类的东西，这些都是蟑螂爱吃的，所以我们要在这些汤汤水水渗透到橱台缝隙之前把它清洗干净，当然此时也要考虑橱台的美观，橱柜宜用软布，不能用甲苯类清洁剂擦，否则难以去掉水垢时，不能使用酸性较强洁厕粉、稀盐酸等，否则会损坏釉面，使其失去光泽。而且用过的抹布要用水洗净后晾干，广东厨具厨房设备批发。

另外，还要确保厨房的通风，要想使厨房变得干燥一些，防止细菌在温暖和潮温的环境下繁殖。砧板要经常保持清洁干净，切过肉类食物之后更要立刻冲洗干净，切生的及熟的刀与砧板要分开，以降低交叉污染的可能，广东厨具厨房设备批发，平时不用砧板的话，要把砧板挂起来放置在通风处，以保持干燥。厨房的垃圾也要常常清理干净，贮存食物的容器要加保鲜膜或盖子，盖保险模时要确保食物已经凉下来了（有些保鲜膜在高温下可能会分解出对人体不利的化学物质），以免有苍蝇等昆虫在上面。所以厨房设备摆放以及位置都会影响到我们设备的使用寿命和效率。

       而厨房是餐馆饭店的重中之重，在餐馆饭店厨房装修时要十分严谨。对于餐馆饭店厨房所用的设备要物尽其用，选实用的更是省钱一**宝。贵州乐厨厨房设备带大家一起去了解餐饮行业的厨房设备有哪些：餐饮行业厨房的基本设备1、餐饮厨房的储藏设备餐饮厨房的储藏设备分为器物用品储藏和食品储藏两大类。器物用品储藏是供餐具、炊具、器皿等存储的空间。食品储藏分为冷藏和非冷储藏两类，冷藏是通过厨房内的制冷保鲜设备、冷库等实现的。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。厨房装修设计可以因地制定考虑不锈钢橱柜、木质橱柜、防火板橱柜、钢板橱柜、整体橱柜、整体厨房、集成厨房、橱柜台面等储藏设备。所以选好厨房设备也会为您提高餐饮的效率。

     而开个饭店，需要哪些厨房设备1、热厨间：用来做菜，炒菜要用鼓风灶、蒸菜要用蒸柜、煲汤可以用低汤灶和煲仔炉，保温设备需要暖碟车、雪柜，排烟的设备要油网烟罩和油烟净化器、防火阀等一系列设备。另外，就是操作台和水池、菜架了，有可能还要准备一个洗地**，专门用来清洗地面。2、面点间：主要用来做面食，蒸饭、蒸馒头、包子要蒸柜，炒馅料要小炒炉，烙饼要烤箱或是电饼铛。因为，会产生较多油烟蒸汽，需要配备油烟机一系列设备。还有面食机械，和面机、压面机、搅拌机、醒发箱需要哪种配哪种就可以了，其他的就是木面案、菜架、冰箱、调料柜、水池等。3、备餐间：配上开水器和茶叶柜吧，不可少的，比较好再配上水池，可以及时清洁餐具。4、凉菜间：要工作台、菜架、雪柜、水池就行了。5、洗消间：可以配洗碗机整套设备或者洗杯机。看餐具的量吧，不太大的话，只配个三星洗手池就行了。消毒柜不能少，还有碗碟柜、残食台、洗地**。6、烧腊间：就是用来做烧烤类食品的，食品量少的用烤鸭炉、若是烧烤食品多，需要用烧猪炉，炖料用矮仔炉，麦芽糖箱上色用，挂鸭架是用来晾烧烤类食物的，还有水池等。7、库房可以设冷库，也可以放大雪柜，再加上几个货架就可以。

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