据2013年的考古发现，世界上**古老的酿酒厂位于以色列北部泰卡布里镇(Tel Kabri)的废墟上。这座酿酒厂是现今发现的**古老且面积的酿酒厂。考古学家们在这座酿酒厂内发现了集中存放的40个大瓦罐，这些瓦罐的总容量为2,000升。经过对瓦罐中的残余物质进行分析，考古家们发现当时的红酒在酿造中加入了蜂蜜、薄荷、肉桂和杜松子等风味添加剂。

  对香槟(Champagne)来说，杏花岭区***红酒制造厂家，用红葡萄品种酿造白红酒是十分常见的，比如红葡萄品种黑皮诺(Pinot Noir)。红葡萄品种除去了带有色素和单宁的葡萄皮之后，便可以用来酿造白红酒，杏花岭区***红酒制造厂家。同样的，白红酒也可以用于***红红酒的混酿，比如在里奥哈(Rioja)DOC产区的混酿红红酒中，杏花岭区***红酒制造厂家，常常加入小比例的白葡萄品种维奥娜(Viura)进行混酿。

  红酒瓶采用不同的颜色，主要是出于红酒曝光度和保护程度不同的考量。透明、绿色或深色的玻璃瓶，能分别反射不同程度的光线，有针对性地避免红酒过分曝光而影响品质。比如，白红酒、桃红红酒和年轻的红红酒通常被装入透明的玻璃酒瓶中;具有一定陈年潜力的红葡萄被装入绿色的玻璃酒瓶中。

  考古发现的种种迹象都在表明，小亚细亚(Asia Minor)和近东地区(Near East)是**早种植葡萄的地方。**强有力的证据是，考古学家们在这片区域发现了公元**,000年的葡萄化石。此外，考古学家们还在古埃及遗址中发现了一份与红酒有关的文字记载，并证实了在公元**00年，希腊群岛上便开始了红酒的酿造。之后，红酒酿造传入希腊本土大陆，并在罗马帝国时期传播到整个地中海沿岸。

  红酒瓶采用不同的颜色，主要是出于红酒曝光度和保护程度不同的考量。透明、绿色或深色的玻璃瓶，能分别反射不同程度的光线，有针对性地避免红酒过分曝光而影响品质。比如，白红酒、桃红红酒和年轻的红红酒通常被装入透明的玻璃酒瓶中;具有一定陈年潜力的红葡萄被装入绿色的玻璃酒瓶中;而深颜色的玻璃酒瓶则装入了可以长时间窖藏的红酒。不过，这些规则并不具有强制性。

  现存**古老的红酒是1867年在罗马一位贵族的墓堆中发现的，其酿造时间大约为公元350年。这瓶酒目前陈列于德国施派尔市(Speyer)的普法尔茨历史博物馆(Historical Museum of the Palatinate)。

  现存有世界上**昂贵的红酒并不仅*是罗曼尼康帝，一直比较贵的集中分别是：勒桦酒庄慕西尼特级园红红酒的部分高年份红酒，售价达到折合人民币两百多万的售价;本世纪零四年安瓿瓶装42区奔富赤霞珠红红酒，世界上*存少数几瓶，每瓶价格超过了一百一十万人民币;罗曼尼·康帝特级园红红酒由于年产极少，每瓶价格在一百万出头。

  数世纪以前，古欧洲的人们饮用红酒的目的是当水喝，没错，因为那个年代水质较差并且容易滋生病菌，像当时的霍乱、伤寒等病菌在医学条件很差的当年都会随着饮用水导致大规模传染病甚至死亡，所以那个时候红酒因为发酵和酒精能杀死大部分细菌，对于那个年代来说是神奇的饮品。

  使用软木塞封口的瓶装红酒在存放的时候尽可能的平置，使得红酒和软木塞能接触，这样会一定程度地避免软木塞变干萎缩，导致外界空气影响红酒质量，但是如果软木塞已经发霉，那就证明这瓶酒的质量也不是很好了。

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