什么是柑橘果酒？

虽然市场上酒类五花八门，但是分类起来也无外乎以下三种：酿造酒、蒸馏酒和配制酒。而我们的橘之宝系列果酒正是由全发酵工艺酿制的酿造酒。

事实上“全发酵”这个概念**早是在茶叶上提出来的，指的是发酵程度很高的茶叶，这种茶有着色泽浑厚，口感浓郁的特点。那么我们将其延伸到果酒酿制上来，含义又发生了一定的变化，“全”代指的不仅是发酵程度深，还有着“全程”的意思，即整个酿制过程中除了加酵母和水之外不添加任何其它添加剂，广东果酒源头直供，这需要酿酒师对温度、pH等参数进行精细把控，广东果酒源头直供，分阶段酿制。所以说很多的葡萄酒并不能称之为全发酵，因为它们大多需要加入一些二氧化硫进行防腐，广东果酒源头直供。全发酵工艺可以比较大化的保留柑橘中的类黄酮、隐黄素、柠檬苦素等营养素，而且酿制出来的酒液清澈明亮、香气馥郁浓醇，是一种**且健康的酿制方式。

柑橘果酒的前世今生

中国的酒文化流传千年，从汉唐至明清的有关文献记载来看，中国果酒不仅品类繁多，而且绵延千载而不绝，足见果酒很早就在中国人的饮食生活中占有重要的地位。而说到柑橘果酒，**有名的当属宋代的“洞庭春色”，传言当年安定郡王以皇家宫廷特制工艺用柑橘酿酒邀天下百姓同庆，这个酒就是“洞庭春色”。大文豪苏轼对此酒也是赞不绝口，当即提笔写下了《洞庭春色》一词，足见此酒的美味。

如今“洞庭春色”的酿制工艺早已失传，但是我们橘之宝公司经过多方寻觅，终于找到了酿制的关键——全发酵工艺，经过数十位酿酒大师的研究和讨论，**终完美的复现了当年“洞庭春色”酒的口感，这跨越千年的酒香，一定能够冲击您的味蕾！

什么样的果酒值得购买

顾名思义，果酒就是用酵母菌将水果本身的糖分发酵成酒精的酒，既含酒精又有水果的风味。果酒近年来也得到了大量关注和快速增长。目前果酒市场鱼龙混杂，有些售卖的自制果酒甚至没有完整、符合规范的酿造设备和工艺。好的果酒，酒液应该是清亮、透明、没有沉淀物和悬浮物，给人一种清澈感。果酒的色泽要具有果汁本身特有的色素。在这里的话小编推荐一款老少咸宜的柑橘果酒——宝橘，无论是酿制工艺还是营养成分在果酒里都算得上是个中**，如果您想体验一下**果酒的滋味，不妨试一试这款，相信不会让您失望。

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