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武汉市黄陂区嘉烁鸿鑫酒店用品商行建议大家，开蛋糕房店面上货的一些建议：

1、根据分区作业和产品美辰要求，对不同品种的面包、常温蛋糕、糕点等常规产品进行货品上架工作。

2、上货时按照先入先出的原则，先从货架的高层往底层按顺序上；新货往后上，旧货往前移。

3、上货时按照产品的种类、形状、大小、口味、颜色按照顺序分开摆放。

4、平角袋包装的产品陈列在**角袋包装的产品陈列在平角袋产品的后面，从高到低；筒装的产品集中陈列在一起，简易包装的产品集中陈列在一起。

5、一个食品盘和食品箱里产品陈列不得超过2个品种。

6、特价产品、新产品放在店内**显眼的位置。

7、货上好后，再依次按顺序把产品价格标签—对应，将价签放入指定位置。

8、上货时要使用经过消毒的托盘。如果在上货过程中有掉屑掉渣，要用夹子将其夹出。

武汉市黄陂区嘉烁鸿鑫酒店用品商行教大家，二手烘焙设备怎么保养，说明一：

      为了保障二手烘焙设备后期使用减少误工、持续生产，保质保量完成任务，二手焙设备的日常保养是增加食品安全性的重要工程。武汉二手烘焙设备回收公司总结出企业在设备维护中使用**多的是三级保养制度。既日常保养、一级保养和二级保养。

维护和保养的具体标准

      标准即是我们要达到的目的，也就是说烤炉必须满足生产工艺和产量、质量的要求。设备的各个零部件必须达到规定的性能指标，转动部件运转正常，性能良好，操作和调节部件动作灵敏可靠。

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