纸皮核桃和一般的核桃有什么区别？

一、皮的厚薄程度不同

1、纸皮核桃：因皮薄如纸、易取整仁而得名。

2、一般的核桃：皮较纸皮核桃的皮要厚。

二、分布范围不同

纸皮核桃：主要产地分部在新疆和云南，又以新疆阿克苏的产品为佳。

一般的核桃：产于华北、西北、西南、华中、华南和华东，新疆南部、西部。分布于中亚、西亚、南亚和欧洲，昆明休闲食品生产厂家。

核桃营养价值丰富，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1。它们还含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。水占核桃50克的3.6%，蛋白质7.2克，脂肪31克，碳水化合物9.2克。

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七彩花生是滇西南傣家历代传承的“土著”老品种，身披豹纹，颇具特色，在当地久负盛名。   传说曾一度成为傣王宫保护的宫廷种源。

原生态产出产区云南普洱孟连，种植地貌为喀斯特地貌的原生山林台地。种植环境海拔1000m，温度28-30°C，气候温润，四季恒温，雨量充沛，日照充足，环境无污染。种植土壤高原红砂土。自然长成无人工干预七彩花生在种植过程中几乎不需要进行人为干预和化学污染，野生放养、自然长成。储藏方式采取“气调储藏”的方式，该储藏方式为傣族当地特殊传承的储存方式——气调储藏。

核桃怎么烘干

晒干是比较好的方法，用烘干机烘干的核桃和晒干的核桃区别很大：烘干就是高温烤干，把核桃的营养成分都破坏掉了，造成营养成分大幅流失，甚至引起核桃病变，烘干的核桃仁很快就变坏的。晒干就是自然风干，自然的就是绿色的，营养成分无流失，而且不容易坏，所以核桃比较好是晒干。

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