这类葡萄酒酒标上标注的年份一般指的是葡萄采摘的年份，不同年份天气状况不同，葡萄品质也不尽相同。尤其在饮用法国波尔多(Bordeaux)葡萄酒时，年份是非常重要的参考依据;而在香槟或一些加强酒中，只有少数年份才会以年份酒的形式推出。

  除法国等特殊产区外，绝大多数葡萄酒都会在酒标上标注酿酒葡萄名称。根据葡萄品种的不同特征，我们往往可以大致推断葡萄酒的口感风味甚至品质。当然，有时候葡萄酒也会采用不同品种进行混酿，以达到取长补短的效果。

  和品种葡萄酒类似，成都葡萄酒加盟，来自特定产区的葡萄酒也往往**了特定的风格特征。尤其是在一些重风土的产区，葡萄酒能够很明显地反映不同地块的特色。

  当葡萄自然成熟后再等上几天(前提是天气允许)，葡萄中自然累积的糖分浓度往往会更高，成都葡萄酒加盟，如果这时再来采摘，酿制的葡萄酒往往会更加鲜甜可口。值得一提的是，这种晚收葡萄一般不经贵腐菌，成都葡萄酒加盟，也没有结冰，只在树上进行简单风干。

  其实不知道你有没有发现，这里有个**的bug 就是，标有保质期 10 年的葡萄酒，不**它一定能够存放 10 年，也不** 10 年后就不能喝了。举个栗子，一瓶普通廉价的酒精度低于 10% 的莫斯卡托葡萄酒(Moscato)上也会按规定标上保质期 10 年的字样，但这瓶葡萄酒真的能留到

     10 年后再喝吗?小编表示怀疑!再比如，一瓶价格昂贵、品质好的但酒精度低于 10% 的德国雷司令(Riesling)甜白同样会按规定标上保质期 10 年的字样，但它们有时候可以保存数十年。可见，至少在葡萄酒这个概念上，保质期 10 年，不**一定可以存放 10 年，也不** 10 年后就一定过期了!

  再来说适饮期!正如前文所言，这是指葡萄酒在成熟后的时段。除了这个阶段，葡萄酒还有年轻、发展和衰老这些阶段。

  毋庸置疑，年轻和发展阶段肯定是在葡萄酒的保质期内的，但它们并不属于适饮期;而衰老阶段明显已经超过了适饮期，但这时候的葡萄酒只是口感质量下降，但依旧能喝，所以属于安全范围内。这样看来，保质期和适饮期这 2 者的确不是同一个概念。

  红葡萄酒是由红葡萄酿成的，红葡萄酒需要萃取葡萄果皮中的色素与单宁物质，所以酿造时果皮甚至葡萄梗需要浸渍在葡萄汁里面，一起进行酒精发酵。许多产区，如波尔多(Bordeaux)、意大利、澳大利亚和美国的一些产区，大多采用赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、马尔贝克(Malbec)、黑皮诺(Pinot Noir)、西拉(Shiraz)或品丽珠(Cabernet Franc)这几种红葡萄品种酿造红葡萄酒。

  红葡萄酒的风格多种多样，有的酒体轻盈，有的酒体丰满;在口感上，有干型、半干、半甜、甜型红葡萄酒;在香气上，有的带着淡淡的水果香，有的带着香料香和橡木桶味。

  在白葡萄品种中，**出名的是霞多丽(Chardonnay)、长相思(Sauvignon Blanc)、灰皮诺(Pinot Grigio)、雷司令(Riesling)和白诗南(Chenin Blanc)。白葡萄酒一般酸度较高，并带有新鲜的果香香气。白葡萄酒又分为干型、半干、半甜、甜型;在香味上，这些葡萄酒有的带着花香，有的带着香料香;在口感上，有的丰富饱满，有的圆润复杂。

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