商用厨房装修降温小方法:1、选用油烟机降温;通常人们只知道油烟机使用吸油，却不知道使用对油烟机，还会起到控制厨房温度的作用。油烟机降温的前提是具有“大吸力”，油烟吸的越干净，厨房的热量便无处可在。2，贵阳酒店厨房设备厂家、注重消灭明火法;其实给厨房降温，一个直接的方法是尽量少用燃气灶，多用烤箱、微波炉、电磁炉等无明火、少油烟，快速烹饪的厨具做饭，从根本上排除了火源，是防暑降温，贵阳酒店厨房设备厂家、保持厨房凉爽彻底的好方法。3、采取视觉降温法;夏日的厨房，颜色是外观，运用平静、温和的颜色比较容易让人感觉凉爽，自然色是优先选，贵阳酒店厨房设备厂家，食物色、植物色也可以让人放松心情;第二外观是设计，简单干净的橱柜设计会让因炎热而烦躁的心情一扫而空。4、利用中央空调集成吊顶;在装修厨房的时候，就我们可以考虑是否要在厨房装上空调或者电风扇达到降温的效果。对于使用明火灶具的厨房来说，使用电风扇可能会让火焰和油烟四散，也使电风扇表面很快就会沾满油烟，空调也面对同样的问题，沾满油烟的空调将影响制冷效果。所以空调应该装在合适的位置，将中空调和厨房吊顶融为一体，厨房制冷问题一站式解决!

    厨房设备使用常见操作:1、炉灶安全使用.操作错误:请勿将锅内热油与炉子上方取下，直接电子点火启动;后果:炉膛内的火未发现是否已被扑灭，煤气在炉膛内积聚，火会引起“爆燃(锅体塌陷)”;正确操作:先将排烟口打开，取出炉面上的锅，将炉内可能积聚的气体排出，再点火。2：蒸煮炉除垢.操作错误:水箱内的水不常排出，不进行除垢:后果:积垢多，产生类干烧，烧水箱内胆渗漏;正确操作:所有涉及水暖的厨房设备(如海鲜蒸柜)进行定期除垢3：开水机除垢.错误操作：不换水、不除水垢；后果：水垢将加热管包死，温度过高使得加热管爆裂。正确操作：定期除水垢，手动清理注意防止碰坏内壁；使用除垢粉除垢之后，多进行几次冲洗，防止残留除垢剂对水箱内胆进行腐蚀。

    1、热厨区:燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉;2、储藏设备:其分为食品储藏部分,平板货架、米面柜、打荷台等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等;3、洗涤消毒设备:冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备;4、调理设备:主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿;5、食品机械:主要是和面机、搅拌机、切片机、打蛋机等;6、制冷设备:冷饮机、制冰机、冰柜、冷库、冰箱等;7.运输设备:升降机.传菜梯、餐梯等;贵阳厨房设备还可以根据用途分为家用和商用两类。家用厨房设备指家庭厨房内使用的设备，而商用厨房设备指酒店、餐厅、咖啡店等餐饮业使用的厨房设备。商用厨房设备因为使用频率高，所以相应的体积较大，功率较大，也较重，当然价格也较高。

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