万年青营养师考证培训【课程内容】 （1）营养学基础：比如蛋白质，脂肪，碳水化合物，矿物质，维生素，水，膳食纤维，植物化合物等。 （2）食物营养：比如五谷杂粮、蔬菜水果、鱼虾肉类、牛奶鸡蛋等食物，含有的营养素，营养价值。 （3）人群营养：比如孕产妇营养，云南国际营养师怎么考取，婴幼儿营养、几童营养成年人营养、女性营养、男性营养、更年期营养、老年人营养，云南国际营养师怎么考取。 （4）疾病营养：比如肥胖，云南国际营养师怎么考取、糖尿病、痛风、**、骨质疏松等疾病的膳食营养调理。 （5）食谱编制及营养配餐。
营养师不仅具有丰富的营养专业知识，更是从事与营养相关的工作有一段经历并积累有一定的经验，在本行业内有较丰富的资历。我国营养师和营养配餐员就业方向和美国大体一致，在餐馆、食品业、保健品公司、机关、团体、社区、幼儿园和企业单位的食堂等都有他们的位。今后， 只有营养师才有资格推荐安全食品。同时，厨师要在公共营养师或营养配餐员的指导下完成对食谱的搭配、调理、调整等工序。另外，公共营养师也可自办健康门诊 和做保健顾问。目前，全国公共营养师和营养配餐员缺口在400万人以上。
公共营养师职业等级公共营养师资格考试是由人力资源和社会保障部统一组织考试，理论考试、技能考试均达60分以上者，由人力资源和社会保障部教育培训中心颁发岗位培训证书。（注：2008年不开展全国统一鉴定，只有辽宁等省开展全省统一鉴定，湖南等省开展公共营养师（三级、二级）的全省统一试点鉴定。）本职业共设四个等级，分为四级（即初级）公共营养师(国家职业资格四级)、三级（即中级）公共营养师(国家职业资格三级)、二级（即高级）公共营养师(国家职业资格二级)、一级（即技师级）公共营养师(国家职业资格一级)。
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