野生羊肚菌

可食用，味道鲜美，是一种优良食用菌。可药用，益肠胃，化痰***。含有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和缬氨酸等7种人体必需氨基酸。可利用发酵罐培养菌丝体。羊肚茵每百克干品含蛋白质24.5 克，脂肪2.6 克，碳水化合物39.7 克，云南羊肚菌图片，云南羊肚菌图片，还含有多种维生素和矿物质。

野生羊肚菌与人工羊肚菌的区别

1、形态上区别：野生羊肚菌相对于人工的个头相对较小，云南羊肚菌图片，颜色相对较淡，野生的头部为圆形，种植的头部为锥形。

2、气味上区别：野生羊肚菌香味浓于人工羊肚菌 。

3、口感上区别：野生羊肚菌口感更细嫩。

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野生羊肚菌

羊肚菌又称羊肚菜，属于子囊菌亚门盘菌纲、盘菌目、羊肚菌科、羊肚菌属，是世界上珍贵的稀有食用菌之一。是世界公认的***珍稀食药兼用菌，其香味独特，营养丰富，功能齐全，食效***．富含多种人体需要的氨基酸和有机锗，具***、***、补脑，提神等功效。允其***作用明显，对肌瘤细胞有强烈抑 制作用，具有较高的食用价值和医用价值，在美国被称为“陆地鱼”，一直被欧美等发达国 家作为人体营养的高级补品。它在我国主要分布在云南、四川、甘肃、新疆、陕西、辽宁等地，安徽、河南境内也发现有羊肚菌。由于羊肚菌丰富的营养成分和重要的药用价值，人们称它为“天然、营养、多功能”的健康食品。

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