而开个饭店，需要哪些厨房设备1、热厨间：用来做菜，炒菜要用鼓风灶、蒸菜要用蒸柜、煲汤可以用低汤灶和煲仔炉，保温设备需要暖碟车、雪柜，排烟的设备要油网烟罩和油烟净化器，广东厨房设备工程、防火阀等一系列设备。另外，就是操作台和水池、菜架了，有可能还要准备一个洗地**，专门用来清洗地面。2、面点间：主要用来做面食，蒸饭、蒸馒头、包子要蒸柜，炒馅料要小炒炉，烙饼要烤箱或是电饼铛。因为，会产生较多油烟蒸汽，需要配备油烟机一系列设备。还有面食机械，和面机、压面机、搅拌机、醒发箱需要哪种配哪种就可以了，其他的就是木面案、菜架、冰箱，广东厨房设备工程、调料柜、水池等。3、备餐间：配上开水器和茶叶柜吧，不可少的，比较好再配上水池，可以及时清洁餐具。4、凉菜间：要工作台、菜架、雪柜、水池就行了。5、洗消间：可以配洗碗机整套设备或者洗杯机。看餐具的量吧，不太大的话，只配个三星洗手池就行了。消毒柜不能少，还有碗碟柜、残食台、洗地**。6、烧腊间：就是用来做烧烤类食品的，食品量少的用烤鸭炉、若是烧烤食品多，需要用烧猪炉，炖料用矮仔炉，麦芽糖箱上色用，广东厨房设备工程，挂鸭架是用来晾烧烤类食物的，还有水池等。7、库房可以设冷库，也可以放大雪柜，再加上几个货架就可以。
餐饮业厨房的功能区域：主食区，副食品，干货商店，酸洗室，面食，小吃室，冷菜室，蔬菜加工室，肉类，水产加工室，垃圾室，切块 房间，装载区，烹饪区，烹饪区，餐饮区，销售和转运区，用餐区。 1.厨房热区：燃气灶，电饭锅，汤炉，黏土炉，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤箱； 2.储藏设备：分为食品储藏室，平面货架，米粉柜，击打台等，餐具，储物部件，香料柜，销售桌，各种底柜，吊柜，转角柜，多功能装饰柜 3.清洗消毒设备：冷热水供应系统，排水设备，洗衣盆，洗碗机，高温消毒柜等，清洗后在厨房操作中产生的垃圾处理设备，食物残渣切碎机，以及 其他设备； 4.调理设备：主要是调理台，整理，切菜，配料，配制工具和餐具； 5，食品机械：主要是捏合机，搅拌机，切片机，打蛋机等； 6，制冷设备：冷饮机，制冰机，冰柜，冷库，冰箱等； 7.运输设备：电梯。 蔬菜转移梯，餐梯等； 厨房设备也可以根据用途分为家用和商用两类。 家用厨房设备是指用于家用厨房的设备，而商用厨房设备是指用于饭店（如酒店，饭店和咖啡店）的厨房设备。 商用厨房设备，由于其使用频率高，因此具有相应的更大的体积，更大的功率和更重的重量，贵州乐厨包含所有厨房设备，欢迎来电咨询！！！
贵州乐厨厨房设备有限公司坐落在西南地区中心城市——素有“林城”之美誉的贵阳，旗下辖贵州康洁厨房设备经营部、贵州点石成金广告传媒有限公司、贵州乐雅酒文化有限公司、贵州永喜实业有限公司等企业，拥有标准厂房及仓储6000余平方米，综合办公楼及产品展厅2500余平方米、经营性门面1000平方米。近年来本公司一直处于良性的发展中，年平均增速30%以上。现已与修文县**签订投资协议，建设一座占地10000平米的大型生产厂区。本公司是一家集专业研发、设计、生产、安装、销售和运营维护于一体的现代化商用厨房设备创新型专业生产厂商，并代理国际、国内**品牌在贵州及西南地区的市场推广与定向配套；公司不断进取的企业精神及良好的产品品质和信誉，赢得了众多国内国际品牌商的信赖，公司取得了美国Hobart、、广东JAST、深圳裕富宝、东莞科越、山东金佰特、山东美厨、山东埃科菲、山东美鹰、广东星星、广东恒联、广东摩力斯、广东亿高、重庆科旭等**公司的贵州经销授权。
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