全球流行的葡萄品种有 18 种，这些品种被称为国际葡萄品种。这些国际葡萄品种酿制出来的红酒，既包括轻酒体的甜白红酒(如莫斯卡托Moscato、雷司令 Riesling 等)，又包括重酒体的红红酒(如西拉 Syrah、赤霞珠 Cabernet Sauvignon)。如果你把 18 种类型的红酒都试了个遍，你就大概知道自己喜欢什么类型的红酒了。

  法国、意大利、西班牙是世界上三大红酒产国。其一，这三个红酒产国生产着世界上大部分的红酒;其二，它们也出产了许多世界酒款;其三，世界上许多流行的葡萄品种都原产于这三个国家。

  既然知道了红酒的类型和产区，接下来就是红酒的基本特性了。有些红酒尝起来特别尖锐，扬州**红酒加盟，这是因为红酒的酸度高。有些酒尝起来使你的喉咙发热或喉咙上有灼烧感，这是酒精度高的缘故。而有些酒品尝之后会在口腔萦留一些苦味或干涩感，这是单宁带来的口感。认识红酒的酸度，扬州**红酒加盟，扬州**红酒加盟、酒精度、单宁，有助于我们找准自己喜爱的酒款。

  如果你有小容量的酒瓶(如375ml)，可以将未喝完的酒倒入小酒瓶中并塞上瓶塞，以减少酒液与空气的接触面积，从而减少氧化。这种方法虽然稍显复杂，但如果更换后的小酒瓶中酒液充盈，重新密封后，能够起到很好的保存效果。要记住的是，不要用洗洁精或清洁剂来洗刷小容量酒瓶，以免留下的残渍会污染酒液。

  使用真空泵走抽红酒中的氧气，从理论上来说，这种方法是非常有效的。但可惜的是此种方法不能将瓶中的氧气全部抽走，因此，仍有一部分的氧气会留在瓶中破坏红酒。除此之外，使用真空泵装置还会顺便将酒中的可防止氧气破坏红酒的二氧化硫及二氧化碳(可提升非橡木桶陈酿的白红酒和红红酒的口感和质地)带走。值得注意的是这种方法不适用于起泡酒，因为这样会导致其失去气泡。

  利用专业工具，将氮气这类惰性气体注入酒瓶中，可以保护酒液不被氧化。惰性气体覆盖在酒液表面，可以将酒液与氧气隔绝，这个方法同样可以用来保存醒酒器里的酒。

  开瓶后的红酒到底可以存放多久?其实，这个问题是没有统一答案的，确切的时间取决于这款酒的风格以及保存的方式。

  有人说看产地，法国酒就好!这也太笼统了吧?!法国也有小酒厂，小作坊，也有杂牌酒，贴牌酒好吧!这个世界上没有一个地方出的产品全都是好产品的，因为一旦名气大了，鱼龙混杂的东西就多了。这个道理大家都懂。茅台镇出产的酱香型白酒也不一定所有的都很好。法国的**品牌酒的确不错，闻名世界，但中低端价位的红酒就很一般了。

  人家不是以这个价位的，以后你们也不要拿100来块钱的法国酒出来炫耀得瑟了。2015年全球****品牌红酒里，没有一个是法国品牌，全是来自智利、美国、澳洲等新世界的品牌。醒醒吧!

有机会去国外旅游的话，也可以看看那边的超市货架上，基本上都是来自新世界国家的红酒。

  有人说看产区没错吧!VDP, AOC级别哦，法定产区哦，很厉害了吧，其实也不尽其然，AOC只是一个**认可的法定产区符号，并不**那里的酒都是好酒。北京烤鸭、兰州拉面、西安肉夹馍都是**认可的地方特色小吃，并不是每个店的味道都很好吧!看符号没用的。

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