居家过日子，家里常常都要炒一些带壳熟花生，作为下酒菜、或凉拌菜配料、制作饮料，日常零吃等。炒熟的带売花生吃起来香脆、方便，更主要是利于保存。准备好要炒的带壳干花生、食用盐。这碗盐是我用于炒花生的**盐，就是普通的食用盐，经反复用已经变色了。初次炒就准备一包新的，用完后保存起来，下次用。将盐倒入铁锅中，开火（用中小火），将盐翻炒，炒1分钟左右，将盐炒热。盐炒热后倒入带壳的生花生与盐一起翻炒。这个过程要不断地翻动，让花生均匀受热，大约翻炒20分钟左右，听到有花生不断发出啪啪地响声，关火，再翻动半分钟。让花生在锅里停留5分钟。5分钟后，昆明花生哪家好，用漏勺将花生盛出，盛的时候摇动漏勺，昆明花生哪家好，将食用盐留在锅中，将花生装入筲箕中，晾凉，昆明花生哪家好。将锅中剩下的盐盛出，防潮保存，下次再用。待炒好的带壳花生晾凉后，花生就很香脆了，将花生放入密封的罐子或瓶子中，防潮保存，随吃随取，因为有花生壳的保护，保存3个月左右都是没问题的。
孟连县稀缺的有机沙土资源
那天从寨子离开，我带了很多花生回去送给外地的朋友。很多人只知有花生却不知有七彩花生，云南这片富饶的土地，把宝贝藏进森林，却忘记让人将它带出来，让更多的人了解。我们在想，一颗小小的花生也可以有属于自己的品牌和推广销售的渠道。让农户能将自己的好产品卖出去，别人也能知道傣族人还有这样一件宝贝。越来越热爱云南高原特色农业。在消费升级的背景下，吃得放心吃得更好，这是一个细小而宏大的命题。我们身处其中，更觉得美味的食材的确来之不易，每一颗淳香的花生背后，都有一个农人春种秋收的农人岁月。农业领域精耕细作，从种植到生产再到品牌销售。有些特色农产品的到来往往很偶然，让你猝不及防，就像我与七彩野地花生的相遇。
研究中发现，在花生中含有大量的营养物质，其中在花生衣中所含有的油脂和多种维生素对人体健康而言非常的有利。同时在花生中还含有能够让凝血时间缩短的物质，这种苦营养物质可有效的对抗纤维蛋白的溶解，从而起到促进骨髓制造血小板的功能的作用。这些营养物质对多种出血性疾病都非常有效的作用。这4类人少吃花生
1、对于有肝胆疾患的人来说，花生会加重肝脏负担。
2、皮肤油脂分泌旺盛、易长青春痘的人，也不宜过量进食花生。
3、由于花生有止血作用，能增进血凝，促进血栓形成，所以那些血黏度高或有血栓的人不宜食用。
4、因为花生脂肪和蛋白质含量非常高，那些体寒湿滞、脾虚便泄，以及有胃肠道疾病的人不宜食用，否则会加重腹泻。
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