厨房设备是指放置在厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。厨房设备通常包括烹饪加热设备、处理加工类设备、消毒和清洗加工类设备、常温和低温储存设备等。通常用的厨房的配套设备包括：通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜，云南饭店厨房设备价格、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。厨房设备还可以根据用途分为家用和商用两类。家用厨房设备指家庭厨房内使用的设备，而商用厨房设备指酒店、餐厅、咖啡店等餐饮业使用的厨房设备，云南饭店厨房设备价格，云南饭店厨房设备价格。商用厨房设备因为使用频率高，所以相应的体积较大，功率较大，也较重，当然价格也较高。厨房设备表面的材质主要以不锈钢耐火板为主流，其改良后的不锈钢耐火板不仅光彩夺目，耐热、耐用性能更有明显提高，一改以往质弱印象。厨房设备正在往科技化、个性化、智能化的方向发展。

    商用不锈钢冷柜的摆放位置：1、建议把冷柜安置在通风良好的位置，假如位置周围堆满了杂物，或许旁边就是墙，不利于散热会影响冰柜的制冷效果，延长制冷时间，增加冰柜的耗电量。而为了更好的给冰柜散热，要给冷柜留有足够的空间，四周，还有冷柜的上方都要事先预留好。2、应安置在没有阳光直接照射且间隔热源的位置，因冷柜工作时需要与外界停止热量交流，假如外界环境的温度过高，散热越慢，会使冷柜制冷时间越长，制冷效果也就会越差，增大耗电量。3、应安置在平整的地面，这样可以给冷柜压缩机保持水平的状态。不仅出于安全的需要，而且可使压缩机颠簸任务，增加震动和噪音，从而延长冷柜的使用寿命。4、应安置在湿度小的环境，由于冷柜外表，冷凝器和压缩机等均是金属材料，假如空气湿度太大，会使这些部件生锈，缩短冷柜的寿命。在冰柜的外部和外面我们都要让它远离易燃易爆还有易腐蚀的物体。

    厨房设备不锈钢厨具的清洗方法：大型厨房设备都是不锈钢制成的,在厨房这样特殊的环境下对于大型厨房设备的保护是必不可少的。厨具柜体自身已有根本的防潮处理，但仍不可直接或长时间对着柜体冲水，防止板材因湿润而损坏，因此柜体外表沾有水渍，也应当即以干抹布擦干。不锈钢的材质很好，它具有耐磨损、耐腐蚀等特性。现在不锈钢厨具厨房设备的数量和种类越来越多，不锈钢厨具厨房设备的清洁要注意表面不要划伤，不能再用强碱、强酸或强氧化性化学剂，如苏打等进行清洗。注意事项如下：1、注意不要刮擦表面，不要使用粗糙和锋利的材料擦洗不锈钢表面，尤其是镜面光，使用较软，不易掉落的布擦洗，磨砂钢和拉丝表面，然后将其擦去，否则很容易弄到花的表面；2、避免使用含漂白成分以及研磨剂的洗涤液、钢丝球、研磨工具等，为避免残余洗涤液，腐蚀不锈钢表面，洗涤结束时要用洁净水冲洗表面；3、不锈钢表面多尘且易于产生污垢。可以用肥皂和弱水洗净，粘合剂组分可以用酒精或有机溶剂洗涤。4、不锈钢表面的油脂，油和润滑油受到污染，用软布擦拭干净，然后用中性清洁剂或氨水或**清洁剂清洁。

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