怎么样维护保养骨瓷餐具：1、瓷器外表染上油污时，用温水清洁既可，水温不超过80℃；如不易清洗时，用少许食用醋加入水中再清洗即可；2、外表如有刮花,可以用牙膏轻轻地打磨；平时用湿布或手清洗的时候，应注意力度，不可太大，避免刮花瓷器；3、如产品无标识微波炉可用，勿放入微波炉加热，否则将腐蚀金边；4、勿将已加热的骨瓷餐具直接浸入冷水中，以免温度迅速改变损伤瓷质；5、洗剂PH值必须在；6、如果有茶渍，四川饭店厨具厂家，可用柠檬汁或食醋清洗；7、尽量不要骤泠骤热使用，以免炸裂；8，四川饭店厨具厂家、一定用手清洗，四川饭店厨具厂家，不可用洗碗机，若真不愿意用手洗，则要选择有“瓷器及水晶”类洗涤功能的洗碗机。

   餐具指用餐时直接接触食物的非可食性工具，用于辅助食物分发或摄取食物的器皿和用具。餐具包括成套的，有金属器具、陶瓷餐具、茶具酒器、玻璃器皿、纸制器具、塑料器具以及五花八门、用途各异的各种容器类工具（如碗、碟、杯、壶等）和手持用具（如筷、刀、叉、勺、吸管、签棒等）及等用具。其中餐具的消毒方法有：1、煮沸消毒：将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2-5分钟；2、蒸汽消毒：将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中，使温度升到100℃时，消毒5-10分钟；3、烤箱消毒：如红外消毒柜等，温度一般在120℃左右，消毒15-20分钟；4、化学消毒：即使用餐具消毒剂进行餐具消毒。

    工艺需求**设备，还需求满意功用需求的配套设备。在大多状况下，经营者只会提出所需求的首要设备，如炉具、蒸柜等。还有一些必需的通用设备不能逐个列出来，如水池、冰柜、调料台、作业台等。这就需求规划人员结合实在的状况，把需求的设备规划到位，并向经营者阐明。在各功用风域内配齐设备，也便是完结加工工序所需求的冷冻、冷藏、洗测、台案、车架、等多种设备。例如，一切加作业业离不开洗、刷、侧和案面上加工操作，台案、水池便是各作业间要素设备。作业间内要配齐设备。尽量不要跨作业间去完结加工工序。例如，主食加工间到副食加工间去淘米，煮面条，就跨过了作业间，为实际操作带来了不方便。各种要素设备要尽量完全，而且依据实际需求确认品种、类型、数量。乐厨欢迎来电咨询！

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