茶艺是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境,其过程体现形式和精神的相互统一,专业茶艺培训。它源起遥远,历史悠久,文化底蕴深厚。 茶艺包括:选茗,专业茶艺培训、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。茶艺背景是衬托主题思想的重要手段,它渲染茶性清纯、幽雅、质朴的气质,增强艺术***力。不同风格的茶艺有不同的背景要求,只有选对了背景才能更好地领会茶的滋味。这个背景,就是环境、意境。 现代社会,谈茶性,必然要说到文化。茶文化的内涵是中国文化的一种表现形式,谈茶文化必须结合中国传统文化而论之。茶文化的精神内涵即是通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶,专业茶艺培训、品茶等习惯和中华的文化内涵相结合形成的一种具有鲜明中国文化特征的一种文化现象,也可以说是一种礼节现象。
茶艺特别强调造境,要求做到环境美、意境美、人境美和心境美。四境俱美,才能达到中国茶艺至美天乐的境界。 一、环境美:茶艺中所谓的环境,即品茗场所,它包括外部环境和内部环境。对于外部环境古人很重视植物的选择。 二、意境美:在我国古代士大夫修身四课——琴、棋、书、画中,琴摆在***位。琴**着音乐。儒家认为修习音乐可培养自己的情操,提高自身的素养,使自己的生命过程更加快乐美好。我们在茶艺过程中重视用音乐来营造意境,能促进人的自然精神的再发现,以及有利于人文精神的再创造。 三、人境美:指的是品茗人数以及品茗者的素质所构成的人文环境。品茶不仅可以是人与自然的沟通,而且可以是茶人之间心与心的相互沟通。邀一知心好友相对品茗,无论是红颜知己还是肝胆兄弟,或推心置腹倾诉衷肠,或无需多言即心有灵犀一点通,或松下品茶论弈,或幽窗啜茗谈诗,都是人生乐事,所以称之为“对啜得趣”。 四、心境美:品茗是心的歇息、心的放牧,所以品茗场所应当如风平浪静的港湾,让被生活风暴折磨得疲惫不堪的心得到充分的歇息;
如何享受一杯茶是属于哲学,是一种艺术。品茶,因人、因时、因地,有各种状况,无法一概而论,所谓:茶有随时随地味,佛有随缘随喜法。 茶艺学习的内容包含技艺、礼法和道三部分: (1)技艺:就是茶的技术及艺术,其范围包含研究茶叶的栽培、生产、制造、销售,到如何泡好一壶茶及如何享受一杯茶,它既是科学的,也是艺术的。技术到了炉火纯青的地步就是艺术了。 (2)礼法:文化的存在,表现在礼节、法度上,礼法指导茶事的规矩,有了严整的规矩,完美的形式,才能形成茶艺,才能提升茶文化的高度和深度;没有礼节、法度,犹如交通没有规则,大家乱开车,就一团乱,不是文明社会。当然,规则并非全世界完全一样,大原则、大方向一致,“人法地,地法天,天法道,道法自然”,道法自然。并不是不要规矩,随便的行事,而是遵循存在方式和状态,礼法的根本精神在此。 (3)道:是茶文化的**,是技艺、礼法运作发动的起点;也是技艺、礼法运作的目标。艺术里一定有道,没有道就不能成为艺术。
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