消费物资离不开物流的运送，在运送的进程中有许多的物资离不开保鲜技术，然后冷链物流由此出生，咱们日常日子中所吃到的生果、海鲜等等都是需求放在冷库中储存才华延伸其存放的时间和确保新颖度，和家里的冰箱原理是相同相同的，独一的差异就在于冰箱适用于家庭小批量的食品物资保鲜存储，而冷库就是适用于大批量的物资存放。冷库也分爲许多种，按照用处来分可分爲果蔬冷库、药品冷库、物流冷库等等；按照温度来分可分爲低温冷库、高温冷库、中温冷库；按照巨细来分可分爲大型冷库、中型冷库和小型冷库；总而言之，昆明物流冷库建造，根据不同的用处、温度和地势地貌能够缔造不同类型的冷库，昆明物流冷库建造，昆明物流冷库建造，充分证明了冷库建造量体裁衣、量体裁衣、稳固适用的长处。

冷库维修保养应该要注意哪些方面？

注意每天尽量减少开关门次数（做到人进库出库都要随手关门）（进库开灯离库熄灯）；每天应该早晚2次进行巡检，之后也就要注意去检查一下主机、内机工作是不是正常，检查内风机结霜情况。在冷库当中不可以放置敞开口的液体货物，原因是液体货物会增大能耗，要放也得使用封闭容器；维护的时候，不允许设定停机温度超越设计温度（比如设计温度-5度，你强行降-18度）（强烈禁止随意调整停开机温度，禁止随意调整化霜时间和周期，禁止随意使用手动化霜功能）以上操作请在专业人员协助下使用！注意冷库的除霉杀 菌和消毒。食品中的脂肪、蛋白质和淀粉会使霉菌和细菌大量繁殖生长；为了做好冷厍卫生管理工作，保证食品和烹饪原料的冷藏质量，就要定期地进行冷厍卫生消毒工作。关于冷库的除霉杀霉与消毒，可先用酸类消毒剂。酸类消毒剂的杀 菌作用，主要是凝固菌体中的蛋白。常有的消毒剂有乳酸、过氧已酸、漂**、福尔马林等。冷库维修保养时候的防止冷库异味产生的方式，对于入冷库冷藏的食品，必须要经过检验，没有变质的也就能入库进行存放。冷库库房在进货之前不得有异味存在。若有异味，必须经过技术处理，排除异味之后方可进行使用。

什么是保鲜贮藏：贮藏保鲜或称作保鲜贮藏，其主要的内容是保鲜，即较长时间内，比较大限度地保持一些农产品原有的品质和新鲜度，就是鲜活的农产品，在保鲜贮藏一段时间后，仍然是刚采摘或接近刚采摘时的鲜活状态和品质。

保鲜冷库安装：保鲜冷库贮藏是抑 制微生物和酶的活性，延长水果蔬菜储存期的一种贮藏方式。保鲜冷库技术是现代水果蔬菜低温保鲜的主要方式。水果蔬菜的保鲜温度范围为0℃～15℃，保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率，还可以减缓果品的呼吸代谢过程,从而达到阻止衰败，延长贮藏期的目的，**地提高了保鲜贮藏水果蔬菜的品质。保鲜冷库是农产品保鲜保质的好帮手，国家大力提倡建设安全无污染环保绿色农产品冷库。

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