开水冲泡会破坏蜂蜜营养成分

蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中经过充分酿造而成的天然甜物质。气味清香浓郁，味道纯真甜美，昆明农家野生蜂蜜价格。研究表明，昆明农家野生蜂蜜价格，昆明农家野生蜂蜜价格，在蜂蜜营养成分中酶类尤其是淀粉酶对热极不稳定。温度过高，会导致蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发，抑菌作用下降，营养物质被破坏。因此，蜂蜜比较好使用40℃以下的温开水或凉开水稀释后食用，特别是在炎热的夏季，用冷开水冲蜂蜜饮用，能消暑解热，是很好的清凉保健饮料。

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按生产蜂蜜的不同生产方式，可分为分离蜜、巢蜜、压榨蜜等。

分离蜜

分离蜜，又分离心蜜或压榨蜜，是把蜂巢中的蜜脾取出，置在摇蜜机中，通过离心力的作用摇出并过滤的蜂蜜，或用压榨巢脾的方法从蜜脾中分离出来并过滤的蜂蜜。这种新鲜的蜜一般处于透明的液体状态，有些分离蜜经过一段时间就会结晶，例如油菜蜜取出后不久就会结晶，有些分离蜜在低温下经过一段时间才会出现结晶。

压榨蜜

压榨蜜是旧法养蜂和采捕野生蜂蜜所获得的蜂蜜。

蜂蜜是发物吗？

蜂蜜不是发物，是滋补品。

按照发物的性能分为六大类：

一、为发热之物，如薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等;

二、为发风之物，如虾、蟹、鹅、鸡蛋、椿芽等;

三、是发湿热之物，如饴糖、糯米、猪肉等;

四、是发冷积之物，如西瓜、梨、柿等各种生冷之品;

五、是发动血之物，如海椒、胡椒等;

六、是发滞气之物，如羊肉、莲子、芡实等;

七是民间长期实用结论性发物，如魔芋，芋头，泡菜,香菜,韭菜等。

蜂蜜富含钙和磷，对于儿童骨质的形成和老年人缺钙症是比较好的补品。蜂蜜在人体内产生的热量相当于牛奶的15倍；VB含量与鸡蛋相等，相当于葡萄糖、苹果的16倍。

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