蜂蜜是由蜜蜂采集植物蜜腺分泌的汁液经充分酿造而成。中国大部分地区均有生产，以稠如凝脂、味甜**、清洁无杂质、不发酵者为佳。蜂蜜的主要成分为糖类，其中60%～80%是人体容易吸收的葡萄糖和果糖，主要作为营养滋补品、药用和加工蜜饯食品及酿造蜜酒之用，也可以替代食糖作调味品。蜂蜜是糖的过饱和溶液，有些单花蜜低温时会产生结晶，昆明农家野生蜂蜜，昆明农家野生蜂蜜，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖，昆明农家野生蜂蜜。蜂蜜结晶与蜜种、储存条件有关。一般蜂蜜在13摄氏度以下结晶，而油菜蜜、椴树蜜在13～14摄氏度就会结晶，洋槐蜜则不太容易结晶。枣花蜜虽属不易结晶的品种，但如有少量结晶，仍属自然现象，请放心食用。 蜂蜜一般存于阴凉的地方，但是温度不宜过低，蜂蜜一般在10摄氏度时，会发生结晶，不利于食用。

花粉蜂蜜面膜的功效

现代研究表明，内服或外用蜂蜜，能有效改善营养状况，促进皮肤新陈代谢，增强皮肤的活力和***力，减少色素沉着，防止皮肤干燥，使肌肤柔软、洁白、细腻，并可减少皱纹和防治粉刺等皮肤疾患，起到理想的养颜美容作用。 直接涂抹：把蜂蜜涂抹于皮肤外表，蜂蜜中的葡萄糖、果糖、蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等直接作用于表皮和真 皮，为细胞提供养分，促使它们分裂、生长。通常涂抹的方法是：将蜂蜜加2-3倍水稀释后，每日涂敷面部，并适当地进行按摩。也可用纱布浸渍蜂蜜后，轻轻擦脸，擦到脸部有微热感为止，然后用清水洗净。

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蜂蜜禁忌

(1)忌空腹喝

蜂蜜含有的糖分物质是很丰富的，而这些糖分物质可以刺激胃酸分泌，所以不太适合空腹饮用，空腹喝蜂蜜容易导致胃脏出问题，长期饮用的话容易引发肠胃疾病;所以蜂蜜水比较好饭后饮用。

(2)忌开水泡

蜂蜜里面含有一些活性酶以及各类营养成分，所以如果用开水兑服的话容易破坏其营养，会降低蜂蜜的营养。所以不能直接用开水兑水饮用，比较好的用温开水兑服，温水可以很好的保持各种酶的活性。

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