二，7、设备若需使用电热元件时，每个电热元件应分别连接控制开关及指示灯，配有衡温控制器，温度由恒温控制器控制，水加热的设备比较好配置缺水报警装置。 8、马力在1/3匹以下的马达，需附有过热阻式过载保护装置及手动开关，假如这些马达是安装在自动操作的设备上，则需采用磁式开关控制配有手动复位，宝山区厨房工程设计安装。 9、马力在1/2匹以上的马达，宝山区厨房工程设计安装，宝山区厨房工程设计安装，需采用磁吸式开关控制配有手动复位。 10、如控制开关是遥控操作（如安装在墙身上），则需提供整套管线装配，并负责安装。 11、厨房设备供应商应提供所有设备的电路图，标注每个设备的电压是220伏单相或是380伏3相电源、标注设备用电功率等电气特征及电线断路方法

1、请确认使用的气源种类和燃气压力是否正常。 2、使用液化气时，必须使用低压阀（禁止使用中压阀），如流量不足可配置液化气气化器。 3、使用时周边环境要有良好的通风，必须在炉灶的上方安装排烟罩和排烟装置，已排除燃烧的废气及烹饪产生的油烟和蒸汽。 4、放置炉灶的地面应该平整坚固，并调整炉灶可调节脚至炉灶水平，根据炉头数量及用气量大小，选择适当的燃气管道接通燃气及相匹配的减压阀，接通水源及交流电源和良好的接地线，并确认个气路接头不漏气，检测气路是否漏气可在燃气管道接口处抹上洗洁精泡沫，如有吹泡现象则说明可能漏气需重新接，或者使用燃气测压器。 5、如发现有漏气现象或者是闻到燃气味道，要立即关闭气源开关，检查出漏气点并排除，在排清室内燃气前切勿点火或开关电器用具，以免火花引起意外***。 6安装时必须有良好的接地线，否则不能使用。

目前公司主要经营产品：不锈钢工作台、不锈钢星盆、四层层架、食堂大炒炉、双头小炒炉，电蒸饭柜、四门冰箱、保温柜、厨房鲜风设备、消毒柜、茶餐厅厨房设备等配套设施

商用厨房工程设计，是指对厨房总体布局设计与相关辅助设施设计。宏量商厨从要对厨房工程设计从组建厨房开始，就要以技术证点的规划布局、设备选型、流程设计、以比较好方案对有限空间进行利用。 宏量商用厨房 因此商用厨房工程设计是融合了运筹学、管理科学、几何学、设备技术、供电照明、上下水、通风等多种学科技术。因在有限的空间内要同步保障设备的***性、人员的流通性、工作的流程度、通风、排气、安全等，如此多的要求要同时到达标准.

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