国家统计局1992年进行的中国儿童情况抽样调查表明，我国5岁以下儿童体重不足检出率为10～20％，生长迟缓检出率平均为35％，个别贫困地区高达50％以上，即全国约有2160万儿童体重不足和4200万儿童生长迟缓。另外，儿童中因铁、碘，上海***膳食纤维饼干厂家哪家好、维生素Ａ、Ｄ缺乏等造成的营养性疾病也较多。这种状况严重影响儿童的健康和智力的发育，甚至导致儿童死亡率的升高，上海***膳食纤维饼干厂家哪家好，上海***膳食纤维饼干厂家哪家好，进而将会影响国民健康水平的提高和经济的发展。随着经济的发展和居民收入的提高，膳食结构及生活方式发生了变化，营养过剩或不平衡所致的慢性疾病增多，并且成为使人类丧失劳动能力和死亡的重要原因。据卫生部统计，我国每天约有15000余人死于慢病，已占全部死亡的70％以上，而且由此造成的经济损失十分惊人

   2019年9月19日养今坊生物科技(上海)公司营养部领导实地购买100本<<营养素的故事>>一书，作为员工的辅助学习手册。营养素是食物中的精华。我们每天摄入食物和水，就是为了从中得到各种人体必需的营养物质。营养素的发现是一批批科学家前赴后继历经几个世纪的奋斗历程。在这本书里，作者以一个个生动有趣的故事，讲述了能量以及40多种营养素，如碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、水和膳食纤维的发现史、它们的辉煌，以及它们在预防和治病方面的功劳和作用。从本书故事中，你可以轻松地了解每种营养素的功能、作用及由来。每个故事实际上是一个营养素的功能和作用的概述，或者是某个功能和作用的侧面。从一个个由于营养素缺乏所造成的悲剧和教训中，如为什么某种营养素缺乏会出现嘴角发炎，而另一个营养素缺乏则会影响人体长高，科学家找到了为什么营养素是人体“必需”的秘密。

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