食品行业实验室设计

一、设计

       食品检验监测实验室在专业上涉及到食品化学、物理学、微生物学、分子生物学和食品感官品评等多个学科，浙江生物实验室走入式通风柜，在功能上又涉及到给水、排水、通风、排风、强电、弱电、空调、消防、废气废液处理，浙江生物实验室走入式通风柜、集中供气等复杂的工艺技术，同时还要考虑到环保、安全、可持续性发展等诸多因素，因此是一个复杂的系统工程，浙江生物实验室走入式通风柜。

二、食品安全检测实验室选址要求

   1、应选择通风良好、光线充足的场所，要与生产车间保持一定距离；

   2、应选择清洁安静的场所，远离交通要道、生活区和锅炉房；

   3、应选择方便抽样和检验，距离生产车间较近的工作场所。

三、食品安全检测实验室配置结构

       根据生产的实际需求，工厂通常应配备细菌与理化检验都有的综合实验室，主要包括以下三大部分：办公室、理化实验室和细菌实验室。

  1、办公室：

       工作人员行政办公区域

  2、理化分析实验室：

    （1）仪器室（也可以放细菌室显微镜等少量仪器）

    （2）理化分析室（也可以作为感观检验室）

  3、细菌实验室：

   （1）洗涤消毒室；

   （2）无菌室；

   （3）培养基制作室；

   （4）细菌检验操作室；

实验室的轰动和噪声问题 轰动和噪声是展开实验认可时有必要查核的环境条件。专业实验室的建造一般有必要远离有噪声和轰动的工厂，比较好也不要临街建筑，由于街道上的过往载重汽车会给实验楼的临街的底层带来激烈的轰动。实验室的环境噪声要求不大于70dB，有些特殊要求的实验室，如测试家用电器噪声的实验室，其背景噪声要求不大于40dB，而且越小越好，而临街房间噪声会增大20～30dB，很难达到对环境噪声的要求，规划和规定房间用途时应充分考虑到这一点。

上海临进实验室设备有限公司坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支专业的员工队伍，力求提供更好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。临进实验室设备——您可信赖的朋友，公司地址：上海松江五昆路288号B幢201室。

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