火龙果据其果皮和果肉颜色可分为红皮白肉、红皮红肉、黄皮白肉等3类，江门麒麟果树。 ①红皮火龙果，为一般常见的火龙果，价格较低。 ②黄皮白肉火龙果，又叫麒麟果。因其外表肉质鳞片似蛟龙外鳞而得名, 属仙人掌科三角柱属植物, 原产于中美洲哥伦比亚和厄瓜多尔, 与市场上常见的火龙果 同科不同属, 染色体倍数也不同 。麒麟果果皮黄色, 果肉白色, 呈透明状，江门麒麟果树, 结构呈细丝状，江门麒麟果树, 果肉细致丝滑如燕窝, 又称为燕窝果, 果实营养丰富、外观奇异。 麒麟果和普通火龙果对比起来，麒麟果的价格是一般火龙果的十几倍。麒麟果的价格如此之高，除了国内种植面积少外，另一大原因就是种植过程复杂、环境要求高、产量低、种植周期长。

“麒麟果，其实就是黄皮白肉的火龙果。”由于麒麟果果实长得慢，从结果到成熟需7个月左右，且量比较少，因此价格比较高。因为麒麟果价格高，所以销量并不大。麒麟果虽价格贵，但营养确实丰富，它不仅含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，还蕴含丰富的维生素和水溶性膳纤维。吃起来也是果肉汁丰润喉，呈细丝状，滑如燕窝，略带些许香味，且甜度皆在18度以上，为火龙果家族中之珍品！麒麟果营养丰富、功能独特，含有丰富的维生素和水溶性膳纤维，是很好吃的水果，麒麟果种植，都说只要吃过麒麟果的人，都会被它吸引。

介绍一下怎样给火龙果、燕窝果防冻：1、 盖地膜和草毡。在冬季，可以在火龙果底部覆盖一层地膜或者做一些草毡盖在火龙果上面。特别对于幼苗来说，更要做好防寒保暖。不过温度回升以后，要把这些东西拿掉，里头太暖和，也影响火龙果的生长。2、 培土。火龙果的根部可以采取培土的方式来进行保暖，这样就算外界的天气再冷，温度再低，根部也不会受到冻害。但是温度回升以后，这个土也要重新翻开了。3、 浇封冻水。冬季天气冷，温度低，水分的流失很少，火龙果儿不用浇太多的水。如果浇水太多，土壤的温度会降低。少浇一点水，才会更加的耐寒一点。封冻水还是要浇的，但是时间上要把握好。做好这些工作，火龙果儿才能越冬。4、 提高温度。火龙果不是很高，在大棚里也是可以种植的。如果在大棚里种植，温度比较好控制。当外界的温度低于0度，大棚也要做一些升温的措施，可以安装保温灯，也可以使用热风机等等，这些方式都能够提高大棚里面的温度。

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