羊奶中的营养元素：干物质、热量:羊奶干物质含量与牛奶基本相近或稍高一些，每千克羊奶的热量比牛奶高210千焦。脂肪:羊奶脂肪含量为百分之3.6-4.5脂肪球直径2微米左右，牛奶脂肪球直径为3-4微米。羊奶富含短链脂肪酸，低级挥发性脂肪酸占所有脂肪酸含量的百分之25左右，而牛奶中则不到百分之10。羊奶脂肪球直径小，使其容易消化吸收。蛋白质:羊奶蛋白质主要是酪蛋白和乳清蛋白，品质好的婴儿羊奶粉。羊奶、牛奶、人乳三者的酪蛋白与乳清蛋白之比大致为75：25(羊奶)、85：15(牛奶)、60：40(人乳)。可见羊奶比牛奶酪蛋白含量低，乳清蛋白含量***好的婴儿羊奶粉，与人奶接近。酪蛋白在胃酸的作用下可形成较大凝固物，品质好的婴儿羊奶粉，其含量越高蛋白质消化越低，所以羊奶蛋白质的消化率比牛奶高。

羊奶中的营养元素：矿物质:羊奶矿物质含量为百分之0点86，比牛奶高百分之0点14。羊奶比牛奶含量高的元素主要是钙、磷、钾、镁、氯和锰等。维生素:经研究证明，每100克羊奶所含的10种主要的维生素的总量为780微克。羊奶中维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、泛酸和尼克酸的含量均可满足婴儿的需要。酸度、缓冲性:羊奶的自然酸度(11点46)低于牛奶的自然酸度(13点69)，氢离子浓度分别为190点5和239点9纳摩/升(PH6点72和6点62)。羊奶的主要缓冲成分是蛋白质类和磷酸盐类。

其实奶粉的新鲜度是很重要的！打个比方，妈妈们想要做出一顿可口的饭菜，首先就得从新鲜食材选起~宝宝的奶粉也逃不过这一关。新鲜的奶粉指的可不仅是生产日期新鲜，而是它的奶源、配方、生产过程、制作工艺等多重合力下，才能达到的标准。一般的奶粉产品从采集到装罐，可能要经历几个月的过程。牛/羊奶在被采集后，经过高温处理，制成能长期储存的干粉。干粉将在仓库中停留一至数个月，直至被运往销售所在地进行二次加工并装罐。而真的新鲜的奶粉产品，则将牛/羊奶直接从奶源采集处运往之后加工地，既**缩短了牛/羊奶的储存时间，又保证了奶粉的营养物质不因高温处理流失。

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