排烟系统工程的设计要点

  局部排风部位及要求

  中餐厨房：其烹调的发热量和排烟量一般较大，排风量也较大，排气罩一般选用抽油烟罩。为减轻油烟对环境的影响，可选用消洗烟罩。

  蒸煮间：此间对新风的要求较低，但排风效果一定要好，否则，蒸汽将充满整个工作间，影响厨师工作，排气排出的主要是水蒸气，濮阳排烟系统公司，濮阳排烟系统公司，濮阳排烟系统公司，可以不采用和净化装置，直接排出。

  西餐厨房：烹调量并不很大，但要求设备多而全，排风量要小于中餐厨房。

  洗碗间：需要较大的排风量。

    送风口应沿排风罩方向布置，离开罩子前方**小，而排风口距排风罩越远越好。每个炒菜厨房须有岗位送风。机房、风机及风管的布置厨房的排风机宜设在厨房的上部，厨房为公共建筑中的一部分时，，其排风机宜设在屋顶层，这可以使风道内处于负压状态，避免气味外溢。厨房的排风机一般应选用离心风机，厨房的排风管应尽量避免过长的水平风道。厨房的排风管应尽量避免过长的水平风道。厨房的排风竖井比较好与排烟道靠在一起以加大抽力。。

排烟管道堵塞：

安装排烟机的时候，需要穿过横梁，或者是绕开其他设备，这样会导致排烟管出现低凹，如果时间一长的话，低凹处会有油水混合物聚集在底部，这样也会导致排烟不畅，或者是串味。

排烟管道破损：

排烟管道破损也会造成串味，因为在安装排烟机或者是装修的时候，没有将排烟管道处理严实，后期即使贴上瓷砖，时间一长的话，油烟味道也是能散发出来。

你楼上可能使用了集成灶：

集成灶都是下排烟的，如果你楼上使用的是集成灶，一般会和你用的是一个副烟道，甚至是直接把油烟排到你的主烟道上面，这也会造成串味的。

烟道逆止阀老化：

大家都知道烟道上面一般都会有一个逆止阀的，这逆止阀是防止烟道内别人家的油烟回灌到你的烟机管道的，如果逆止阀老化，也是会造成串味的现象。

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