“董谨华”葫芦头小炒做好吃的做法步骤：1.把排骨熬好骨头汤。2.肥肠洗干净。3.半发的面烙饼，两面都上花就行了。4.烙好的饼掰小块。5.干红椒切段，姜切丝，葱，香菜切碎，白菜切丝。⒍豆腐切片，黄花切段，木耳撕一下，粉丝温水泡软，肥肠切段。7.热锅凉油，先下姜丝和干红椒炒一下。然后加一两勺辣子面。8.加白菜和青菜炒一会。9.再来肥肠炒一会。10.黄花木耳炒炒炒。11.加骨头汤和豆腐煮开。12.汤滚了少煮一下就可以放掰好的饼了，搅搅匀，饼子会慢慢的把汤都吸收了。13.煮一会就可以**丝了，甘肃质量炒葫芦头推荐。14，甘肃质量炒葫芦头推荐.汤干了顺锅边加一点醋进去，甘肃质量炒葫芦头推荐。15.出锅前加葱花香菜碎。

自营葫芦头小炒做好吃的做法步骤：

1.把排骨熬好骨头汤。

2.肥肠洗干净。

3.半发的面烙饼，两面都上花就行了。

4.烙好的饼掰小块。

5.干红椒切段，姜切丝，葱，香菜切碎，白菜切丝。

⒍豆腐切片，黄花切段，木耳撕一下，粉丝温水泡软，肥肠切段。

7.热锅凉油，先下姜丝和干红椒炒一下。然后加一两勺辣子面。

8.加白菜和青菜炒一会。

9.再来肥肠炒一会。

10.黄花木耳炒炒炒。

11.加骨头汤和豆腐煮开。

12.汤滚了少煮一下就可以放掰好的饼了，搅搅匀，饼子会慢慢的把汤都吸收了。

13.煮一会就可以**丝了。

14.汤干了顺锅边加一点醋进去。

15.出锅前加葱花香菜碎。

    葫芦头的做法：西安市有名风味小吃。高汤葫芦头泡馍，来源于宋代街市食品中的“煎白肠”。1929年以前，西安市有两家“杂羔摊”（即用猪内脏制作的食品），其中何乐义经营的杂羔以猪大肠为主**出名。因猪大肠油脂较厚，形状象葫芦，因此叫葫芦头。到了30年代，葫芦头已由肉类发展到包括海味类的众多品种，猪肉类葫芦头在用料上也发生了一些变化。如汤中增加了骨头和鸡，使汤味更加浓醇，质量提高，成为秋冬时节的风味小吃。董谨华高汤葫芦头泡馍是咸阳当地非常有名的一家葫芦头餐饮店。

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