猪蹄营养丰富，青岛半成品猪蹄加盟哪家好，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。据食品营养**分析，每100克猪蹄中含蛋白质15．8克、脂肪26．3克、碳水化合物1．7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下，青岛半成品猪蹄加盟哪家好。

       从医学的角度来看，猪蹄又是多用途的良药。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中**主要的蛋白质成分。在人体内，青岛半成品猪蹄加盟哪家好，胶原蛋白约占蛋白质的三分之一。若胶原蛋白合成发生了异常，就会引起“胶原性疾病”。

     山东绝制食品有限公司生产加工的猪蹄来源于检疫合格的沂蒙山土猪。生态饲养，质量放心，不用担心传染源的问题。吃的健康要看源头，这也是绝制连锁加盟的优势之一，就是健康，猪蹄来源符合安全标准。绝制猪蹄使用的猪蹄要求是新鲜、饱满、无病、伤痕及色斑的。食盐、味精：符合国家标准，白砂糖：符合国家一级砂糖以上质量标准。辅料：大茴、小茴、辣椒、肉蔻，丁香、白芷、良姜、酱油等均应符合标准，红曲红：符合国家标准。挑选猪蹄需注意，颜色发白，个头过大，脚趾处分开并有脱落痕迹的是双氧水浸泡的化学猪蹄。这种猪蹄是坚决不能使用的。

营养分析

     1. 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；

     2. 猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度；

     3. 猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使guan心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。

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