3、座果及果实膨大期 花椒授粉后6～10天,5月下旬子房逐渐膨大进人座果期，6月上旬至7月上旬进人果实膨大期，日平均气温20℃左右**适宜。座果期是生理落果的主要时期，与气候及水肥管理条件有密切关系。 4、果实着色期 7月下旬进人果实着色期。需要较高的温度、充足的光照和一定的降水。日照过少雨量过多都会影响光合作用和有机物质的合成，造成落果和减产。若气温大于35℃的日数过多降水过少，会造成果实色泽变淡品质欠佳。 5、果实成熟期 花椒处署前后(8月中下旬)进人果实成熟期。成熟时果皮呈紫红色，种子呈豆黑色。成熟采收期阴雨天气会造成花椒色、味不佳影响质量。采收后雨量过多还会延长新梢生长期和落叶期，来宾花椒浓缩粉，造成木质化程度低，冬季易受冻害。天气干早会造成早期落叶，来宾花椒浓缩粉，暖秋多雨会造成二次发芽开花影响来年生长和产量。 6、越冬期 花椒树生长到秋末冬初，气温下降到3℃左右时(11月)即停止生长，叶柄形成离层脱落，来宾花椒浓缩粉，进人落叶休眠越冬期。高于3℃的暖冬日数较多时，花椒树生命活动相对旺盛，呼吸加快，养分消耗量增大，影响来年的生长发育。

种植什么花椒收益高？ 首先这个问题问的比较宽泛，需要我们分情况进行考虑，首先不同的地区能够种植的花椒品种不尽相同，另外还需要考虑当地的种植环境的问题，以及管理问题，更有当地的花椒市场问题等，这些问题都能处理好的话自然就不用愁没有**了。 我国各地适合种植的花椒品种有哪些？ 花椒在我国的大部分地区都有种植，南北的种植情况不尽相同，需要种植者根据不同的种植环境选择合适当地种植的品种，避免出现“橘生淮北则为枳”的情况。 我国的花椒种植面积非常的***，从南到北都有种植，目前花椒在我国的主要种植地区有四川、陕西、河南、云南、山西、贵州、河北等地。这些地区种植的花椒不仅产量大，并且品质也都非常上乘。 具体来说目前我国的花椒品种主要有青椒、大红袍、九叶青、凤椒、秋椒、大椒、小椒等品种，并且除了这些经常听到的花椒品种之外各地花椒种植产区都有自己当地的特色花椒品种，比如四川金阳的青椒品种、陕西韩城的大红袍花椒、山西芮城的花椒品种、四川的汉源椒等等。所以想要选择好的花椒品种还需要根据当地的种植环境进行合理的花椒品种选择。

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