2、确定竞争对手

在明确自己的市场客户群体的前提下，分析自己开业将面对的竞争对手，他们有哪些优势?地理环境?品牌?内部环境?服务?特色菜肴等，如果自己连对手在干什么，哈尔滨质量酱样儿石锅拌饭代理加盟、在如何干都不知道，哈尔滨质量酱样儿石锅拌饭代理加盟，就谈不上进行市场竞争：“知己知彼，百战不殆”。那么何谓竞争对手呢?一般是指在同一区域内与本餐厅的经营范围和目标顾客相似的，提供类似菜品和服务的餐厅。我们可以用一张表格把调查得到的竞争对手的情况列出来，便于发现对手不足，在自己的筹备中想办法改进。通过市场分析和调查，了解对手，哈尔滨质量酱样儿石锅拌饭代理加盟，赢得对方客源，这样才能在对手如云的市场上立于不败之地。

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