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 杂交养牛的利润 （一） 增大体型结构 不少地区的黄牛，体型偏小，并且后躯发育较差，出肉率较低。经过改良后，杂种牛的体型一般比本地黄牛增大30%左右，体躯增长，胸部宽深，后躯较丰满，尻部宽平，后躯尖斜的缺点能基本得到改进。 （二）提高出肉率 经过育肥的杂交牛，屠宰率一般能达到5500，一些牛甚至接近60%。如利用安格斯肉牛与本地黄牛进行杂交，可吸收其体躯丰满、增重快、肉质好、饲料利用率高、产肉性能好等优点，同时，又保持了本地黄牛抗病耐粗饲的特点，改良肉质效果***，可获得较大经济效益。杂交肉牛在良好饲喂条件下，20月龄平均体重可达400千克左右，其屠宰率为54.9％，净肉率为42.09％，分别较本地黄牛高出25%和26.5%。据国外研究报道，通过品种间杂交，可使杂交后***长加快，屠宰率高，比原纯种牛多产肉在15%左右。

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