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酸奶已经成为***都市白领们的健康新宠，许多人都有每天喝酸奶的习惯。但是爱喝酸奶的你未必对酸奶有多少了解。酸奶如何选购?酸奶不同于酸奶饮料你知道吗?酸奶适合你吗?别以为这些和你没有多大关系，其中的学问可是直接影响到你的健康!酸奶，一般指酸牛奶一，它是以新鲜的牛奶为原料，经过马氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂)，经发醇后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。

几乎所有的酸奶都是在乳酸菌(多为嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌)的作用下制作而成的。而乳酸菌本身对健康的作用弱，并且它们不能在大肠内定殖，属于“一过性”的保健菌，不能起到“调整肠道菌群”的作用。有些酸奶添加了乳酸菌之外的“益生菌”，如双歧杆菌、嗜酸乳杆菌，但这些益生菌需要达到足够多的数量，才能“活着”到达大肠发挥作用，通常要达到1亿~100亿这个数量级。遗憾的是，我国至今没有出台关于酸奶中添加益生菌数量的硬性要求或者标准，所以我们购买的“益生菌”酸奶中到底含有多少活菌，是否能达到广告宣传中的作用，就不得而知了。总之，不能说酸奶中添加的菌种越多，保健作用越大。含益生菌的酸奶有一定的健康作用，但是作用有多大，暂时无法评估。荷鹭无奶粉酸奶，美味无乳糖负担。

一口荷鹭酸奶，尝尽江南牧场的自然馈赠清晨的江南牧场，荷露未晞，鹭鸟轻鸣。荷鹭酸奶，用24小时内的新鲜生牛乳，佐以活性益生菌，将这份自然的纯净凝固成杯中的醇厚。每一口都藏着牧场阳光的温度，每一勺都饱含乳酸菌的鲜活生命力。我们坚持“0添加防腐剂”的承诺，只选用本地牧场奶源，从挤奶到发酵全程低温锁鲜，让酸奶的天然风味直达舌尖。无论是原味的纯粹，还是草莓、蓝莓果粒的酸甜碰撞，荷鹭酸奶都能成为你早餐桌上的轻盈选择，或是下午茶的***伴侣。现在购买家庭装1kg，享限时8折优惠！让全家共享健康，用自然的力量滋养每一天。购买渠道：江浙地区各大超市、荷鹭乳业线上官方旗舰店荷鹭酸奶，以醇香惊喜，点亮你的下午茶时光。衢州哪里有荷鹭酸奶推荐货源

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酸奶是不可以直接用来加热的，否者酸奶中所含有的乳酸菌会被破坏，食用价值会很大降低。将酸奶蒸煮加热的话，会让其中所含有的大量活性乳酸菌会被杀死，物理性状也会发生改变，产生分离沉淀，口味和口感都会消失，其营养价值和保健功能便会降低。但是，并不是说寒冷的冬天也要直接将冷冻过的冰凉酸奶下肚，这样反而会造成肠胃的不适。酸奶虽然不可以加热，但是可以缓缓地加温。将酸奶放在热水中加温，这样酸奶中的乳酸菌就不会消灭，还会增加乳酸菌的活性，口感也更好。衢州定制荷鹭酸奶零售

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