家宴绝不仅*是请客吃饭那么简单，家宴文化在中国可以说源远流长。而现在连接越来越方便，在各种社交平台都可以展示宣传，有些人虽然素未谋面，但一直关注你，自然就信任你，愿意参加你的私厨，加上支付也很方便，手机上轻轻一点，付款完成，到时准时赴约就可以了。私厨不光满足能尝到美食，还能认识新朋友，遇到其他有意思的人，私厨是以美食为链接的社交平台，因此有些私厨的价格不菲，还很受欢迎也就可以理解了。打算把往年筹备家宴的经验总结出来，就此分享给大家。本文分“准备”和“实操”两个板块，每部分包含相应的操作要点，和一些实用的小Tip。

清朝的袁枚把多年家宴的美食佳肴整理成了《随园食单》，天津大厨上门***的选择，李渔写的《闲情偶寄》八大部之一的《饮馔部》，也是他摆了那么多年家宴的经验总结。

主人的深情厚谊都体现在家宴每一道精心烹制的菜肴里和一些细节上，所以自古以来，天津大厨上门***的选择，天津大厨上门***的选择，无论达官世族显贵，还是平民百姓，都会在家宴的每一个环节上精益求精。

中西方的历史上都有许多***的私厨，各个朝代的达官显贵、乡绅富商们都有自己的私人厨师。各国皇宫的御厨同样属于私厨。
历史上许多***的厨师都和私厨有千丝万缕的关系：彭铿（彭祖），烹饪鼻祖，屈原《天问》说：“彭铿斟雉帝何飨”，彭祖的“雉羹之道”逐步发展成为“烹饪之道”，雉羹是我国典籍中记载**早的名馔，被誉为“天下***羹”。
“烹调之圣”伊尹，通过献汤向君王讲解烹饪与治国关系，官至宰相，并且助汤灭夏。
明清两朝，官府富商的私厨规模更加登峰造极，***的有孔府菜、随园菜、谭家菜等等。
辛亥**之后，随着社会的发展和变迁，宫廷、官府的私厨们逐渐出现在饭店之中，很多传世佳肴来到了民间。
19世纪末、20世纪初，官府菜逐渐成为众多食客追捧的对象，很多人都以能在私人府邸享受**美食、宴请宾朋为荣。于是孔府菜、随园菜、谭家菜等等都由家宴转变为对外经营；这时候私厨的概念已经发生了变化，不是纯粹意义的私人厨师了。

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