3、座果及果实膨大期 花椒授粉后6～10天,5月下旬子房逐渐膨大进人座果期，6月上旬至7月上旬进人果实膨大期，日平均气温20℃左右**适宜。座果期是生理落果的主要时期，与气候及水肥管理条件有密切关系。 4、果实着色期 7月下旬进人果实着色期。需要较高的温度、充足的光照和一定的降水。日照过少雨量过多都会影响光合作用和有机物质的合成，造成落果和减产。若气温大于35℃的日数过多降水过少，会造成果实色泽变淡品质欠佳。 5、果实成熟期 花椒处署前后(8月中下旬)进人果实成熟期。成熟时果皮呈紫红色，成都花椒，种子呈豆黑色。成熟采收期阴雨天气会造成花椒色、味不佳影响质量。采收后雨量过多还会延长新梢生长期和落叶期，造成木质化程度低，冬季易受冻害。天气干早会造成早期落叶，成都花椒，暖秋多雨会造成二次发芽开花影响来年生长和产量。 6、越冬期 花椒树生长到秋末冬初，气温下降到3℃左右时(11月)即停止生长，叶柄形成离层脱落，进人落叶休眠越冬期。高于3℃的暖冬日数较多时，花椒树生命活动相对旺盛，呼吸加快，成都花椒，养分消耗量增大，影响来年的生长发育。

越冬管理 （1）秋季的水肥管理，花椒树进入7月份后应停止追施氮肥，以防后季疯长。同时基肥应尽早于9-10月份施入，有利于提高树体的营养水平。 （2）以修剪控制树体旺长，9-10月份对直立旺枝采取拉、别和摘心等措施来削弱旺枝的长势，控制旺树效果明显，并适时喷施护树将军保温防冻，阻碍病菌着落于树体繁衍，同时可提高树体的抗寒能力。 （3）增强树体的营养水平，在7-8月份可施***钾等***钾肥；叶面喷施光合微肥、氨基酸螯合肥等***微肥加新高脂膜800倍液，以提高树体的光合能力。在9-10月份叶面喷施0.5%的磷酸二氢钾+0.5%-1甲e的尿素混合肥液加新高脂膜800倍液喷施，每隔7-10天连喷2-3次，可有效地提高树体营养储备和抗寒能力。 （4）加强越冬保护管理，采用主干培土和幼苗整株培土的有效防护措施，加强对树体保护；在主干涂抹护树将军保温防冻或进行树干涂白保护，用生石灰5份+硫磺0.5份+食盐2份+植物油0.1份+水20份配制成护剂进行树体涂干。 （5）喷洒防冻剂，在越冬期间对树体喷洒防冻剂1%-1.25%的溶液，可有效防止树枝的冻害。

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