工艺不同现代红糖的工艺十分严格，采古方红糖(3张)用化学和物理方法相结合的原则，先把一些还原糖等进行反应转化为蔗糖，然后把蔗糖分离提纯出来，云南古法制糖红糖每级代理价，提纯完白糖后的剩余品就是现代的红糖，红糖中会有部分的化学残留。古方红糖完全采用千年的古工艺，生产线采用的“连环锅”和“直风灶”，完全手工熬制成型，从甘蔗取汁到成品入库，完全采用物理方法，不人为添加任何化学品和添加剂。体状不同现代红糖呈粉末状或者呈晶体状，古方红糖呈块状。在《本草纲目》[果部第三十三卷果之五沙糖]中记载红糖的基本物理性状为“凝结如石，破之如沙”，显然从基本性状上来看，现行的红糖与祖先们流传的红糖的确不是同一种产品。而古方红糖内部能够看到非常明显的沙纹，与《本草纲目》的描述完全一致，这样的糖中凝结的“沙”，也是“沙糖”这个名称的由来。《本草纲目》同时还记载有“清者为蔗糖，凝结有沙者为沙糖”，云南古法制糖红糖每级代理价，上说的红糖有药的性质，云南古法制糖红糖每级代理价，是指“沙糖”，而蔗糖只是个调味品。

    糖彝朵古法红糖与普通红糖有什么区别？1、历史传承不同古法红糖，是古时写入医书药典《千金方》、《本草纲目》的传统**老红糖。始自唐朝，传承至今已经有数千年。普通红糖，是建国后现代工业制糖的产物，性状类似白糖的红色糖。2原料不同古法红糖，用甘蔗做原料，无任何添加，天然醇香。普通红糖，以赤砂糖为**主要原料，经过工业加工所得。3工艺不同古法红糖，采用古时熬糖工艺，经过5榨、3滤、2浮、1沉等基本工序，通过榨汁、开泡、赶水、出糖、浇型等古法工序，纯手工熬制。普通红糖，为满足工业化生产，将蔗糖外的其他成分进行化学处理，工业化低温结晶，*得到单一物质，作为调味品。4营养成分不同古法红糖，是未经精炼的粗糖，保留甘蔗全部养分，含有钙、锰、锌、铁、麦芽糖、氨基酸、蛋白质、多种维生素，多种有机果糖，多种天然酸类物质等多种易于人体吸收和必须的营养成分。普通红糖，因为主要原料是赤砂糖，而赤砂糖是工业提炼白糖后的残渣和副产品。所以经过工业化处理，所含营养成分已消失殆尽，只剩单一蔗糖。5功效作用不同古法红糖，性温、味甘、入脾，具有健脾暖胃、缓中止痛、通淤等稳步益处。

    千年古法手工傅承糖彝朵古法红糖产于原生态山地、精选云贵高原海拔一千一百米阳光绿皮鲜蔗，历经十八道工序，手工熬制而成；其工艺流程主要有：榨汁、开泡、赶水、出糖、打沙、成型等基本步骤，采用“直风灶”和“连环锅”纯手工熬制，天然醇香，保留了对人体有益的各种天然成分和微量元素，是温补佳品。糖彝朵古法红糖与工业红糖四大不同”1古法红糖纯手工熬制而成，以甘蔗为原料，天然醇香，赤砂糖是现代制糖工业的产物2古法红糖形状呈块状，《本草纲目》中记载“清者为蔗糖，凝结有沙者为砂糖”，温补功效强。3古法红糖历经18道工序熬制而成，采用传统的“直风灶”和“连环锅”手工精制，不使用现代工艺中的石灰硫磺，磷酸等。4自然清甜入口消释，甜而不腻，不刺激口腔黏膜，不生痰。

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