“长江的鱼，洪湖的藕，才子佳人吃了不想走”。有着2300多年种植历史的“洪湖莲藕”是湖北莲藕里的“主力军”之一。洪湖莲藕常年种植面积22万亩，总产量近30万吨。由莲藕衍生出的加工产品有泡藕带、藕汤、野藕汁、野莲汁、荷叶茶、洗发水等56个品类，年加工能力20万吨以上。洪湖市通过开展校市合作、校企合作，院士学者科技服务莲藕产业，引进推广新品种等方式，不断提高莲藕产量和品质。目前洪湖莲藕已有粉藕莲、脆藕莲、子莲、藕带莲4大类10多个质量品种。洪湖藕汤，那洁白的莲藕，如同洪湖的明珠，散发着迷人的光彩。荆州地道洪湖藕汤在哪里购买

近日，湖北省委农办出台《关于推进莲藕产业高质量发展的意见》（简称“莲七条”），将支持“洪湖莲藕”品牌建设上升为省级战略，我市莲藕产业发展迎来重大机遇。下一步，荆州市将深入贯彻落实省“莲七条”，塑强洪湖莲藕品牌，筑牢莲藕种业基础，打造特色优势基地，培育壮大头部企业，加强流通渠道建设，建立完善标准体系，强化科技创新支撑，着力提升“洪湖莲藕”品牌出名度和综合效益，推动“洪湖莲藕”产业高质量发展，助力农民增收和乡村振兴。荆州地道洪湖藕汤在哪里购买洪湖藕汤，以其鲜美的味道和丰富的营养，成为人们喜爱的美食之一。

    洪湖莲藕和普通藕在外观、口感、营养成分上有明显区别。洪湖莲藕是一种产自湖北洪湖地区的莲藕，以其独特的品质和口感而闻名。洪湖莲藕的外观特点是色泽鲜亮，表皮光滑，形状细长。它的口感特点是清脆爽口，甜嫩多汁，这是因为洪湖莲藕的淀粉含量较少，水分充足。洪湖莲藕的营养成分也非常丰富，含有较高的蛋白质和多种维生素，具有***、****力的作用11。此外，洪湖莲藕的种植历史悠久，有着得天独厚的地理和气候条件，使得其品质尤为出色47。普通莲藕则没有这样的地域限制，可以在各地种植。普通莲藕的外观可能不如洪湖莲藕鲜亮，表皮可能带有更多的泥土痕迹。口感上，普通莲藕可能没有洪湖莲藕那么清脆爽口，甜嫩多汁，这是因为普通莲藕的淀粉含量较高，水分相对较少。营养成分上，虽然普通莲藕也含有蛋白质和维生素。

“新鲜藕带只需简单烹饪”，湖北本地大厨说，“必须眼疾手快，精细掌握时间和火候。”同样需要“眼疾手快”的，还有“抽”藕带。藕农顺着荷叶茎，将手伸进淤泥之中探寻藕带的位置，然后把藕带轻轻地掐断，再斜着抽出来。万物生长有时，藕带生长于5月至9月，赏味期稍纵即逝，这是其“金贵”的一大原因。于是，藕农们将其制作成泡椒藕带、藕粉、藕泡米等产品，让短暂脆弱的鲜美得以长久停留。今年三月，荆州泡藕带成为董宇辉“与辉同行”直播间湖北站首播单日销冠，更是湖北站农产品销售榜排头，足可见藕带对于吃货的吸引力。洪湖藕汤，口感醇厚，营养丰富，是大自然与人类智慧的完美结合。

洪湖脆藕的口感粉糯香甜，那粉粉的拉丝感，像是吃到了流油的咸鸭蛋，起沙的红瓤瓜一样回味无穷，品尝一口汤汁，汤如美酒一饮而尽,舌舔唇边回味无穷。严格把控 大厨烹饪大厨品质把控，每一道工序严格把关，食材严格配比，更有名厨王海东匠心研发，传承了地道洪湖味道，将汤汁的鲜美充分体现，保留营养，温润祛湿，是秋天养生必备汤肴。洪湖莲藕 历史悠久湖北莲藕为历代贡品，清道光年间（1839年），陆建瀛升翰林院侍讲，旋转侍读。道光皇帝宴请翰林院人员，每人都携带礼品赴宴。陆建瀛精选洪湖莲藕、烤咸蛋，作为礼物进贡道光皇帝，道光皇帝对洪湖莲藕，烤咸蛋，赞不绝口。第二年授陆建瀛直隶天津道，从此陆建嬴在朝廷一路升迁，官至两江总督。洪湖藕汤，那浓郁的汤汁，是洪湖人民的智慧和勤劳的结晶，是美食的灵魂。荆州地道洪湖藕汤在哪里购买

洪湖莲藕与排骨、玉米一起高温熬煮后，藕香十足，鲜甜极了。荆州地道洪湖藕汤在哪里购买

这一碗还原儿时味道的藕汤，华贵公司足足研发了三年多。“选材、锁鲜、味道是关键。”回忆起洪湖藕汤研发过程，华贵公司总经理杨福源笑称，反复试验莲藕都用掉了十几吨，购买设备进行研发和改造也花费了3000多万元。杨福源告诉湖北日报全媒记者，煲汤要选“粉藕”，洪湖莲藕品类多，外形差别不大，口感却会因为品种、产地大有不同。华贵公司联合武汉高校和科研院所，将本地野藕和沔城莲藕进行杂交，选育出“洪湖莲藕一号”。这种藕身形细长匀称，断面挂丝密长，口感粉糯绵软，色香味均是上品。清洗、分拣、杀菌、煨汤……在华贵公司智慧车间里，制作洪湖藕汤的智能化生产线忙碌运转。记者在现场看到，成品藕汤预制菜产品里没有肉，闻起来却有排骨藕汤的香味。杨福源揭秘：公司将现代工艺和传统生产相结合，选用新鲜排骨炒香后熬制高汤，再将鲜藕与高汤混合熬煮。荆州地道洪湖藕汤在哪里购买

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