据介绍，此“鱼”并非单纯指鱼，也可以是其他的蟹类或虾类，而“菜”同样非单纯生菜，可以是各种适宜水培的叶菜，可以是水稻、水果等。总之，“鱼菜共生”生态农业模式打破了地域屏障、季节性时差等因素，为守好耕地保护红线、夯实粮食安全根基、推进高质量发展提供一种新思路。而除了这种大规模的生产和展示模式，如今，“鱼菜共生”还有“袖珍版”，可以走入寻常百姓家的房前屋后，甚至还能“装进”鱼缸中，让城市人在阳台享受农夫之趣。这些场景正逐渐成为现实。鱼菜共生适合城市小空间，可以在阳台或屋顶进行小规模种植。上海鱼菜共生系统搭建

水产养殖水产养殖是在受控条件下饲养和生产鱼类和其他水生动植物物种。许多水生物种都能被养殖，尤其是鱼类，甲壳类和软体动物以及水生植物和藻类。世界各地都有水产养殖生产，适应这些地区的特定环境和气候条件。四大类水产养殖包括开放水域系统（例如网箱，延绳钓），池塘养殖，流水通道和循环水产养殖系统（RAS）。在RAS（图1.4）中，水在清洁和过滤过程之后被重新用于鱼。虽然RAS由于其较高的投资，能源和管理成本，不是较便宜的生产系统，但它可以显着提高单位土地的生产力，并且是鱼类养殖较有效的节水技术。RAS是发展鱼菜系统较合适的方法，因为他可使用的副产品和蔬菜作物生产中需要的水养分浓度较高。上海智能鱼菜共生厂商不少地方已将此项目纳入旅游线路，让游客亲自体验生态农业魅力。

再看种植部分，采用无土栽培，25天左右即能采收，对比传统土栽至少3个月的周期，优势便在于茬数多，效益自然高。“而且，水培蔬菜种植环境比较干净，不用清洗就可直接食用。”现场工作人员现身说法，边说边摘下一片奶油生菜叶，直接放进嘴里咀嚼。这种“绿色自信”，缘于“绿色模式”：因为整个系统利用的是微生物来处理水体，从生产原理上杜绝了农药、化肥、kang生素及有害物质的介入，无需换水，独一的消耗就是自然蒸发和作物吸收。而且避免了与粮争地，解决了“鱼在哪里养”“怎么来种菜”的现实问题。

鱼菜共生方式：1、直接漂浮法:用泡沫板等浮体，直接把蔬菜苗固定，在漂浮的定植板上进行水培;这种方式虽然简单，但利用率不高，而且一些杂食性的鱼会有吃食根系的问题存在，需对根系进行围筛网保护，较为繁琐，而且可栽培的面积小，效率不高，鱼的密度也不宜过大。适合家庭或科研展示使用；2、养殖水体与种植系统分离，两者之间通过砾石硝化滤床设计连接，养殖排放的废水先经由硝化滤床或(槽)的过滤，硝化床上通常可以栽培一些生物量较大的瓜果植物，以加快有机滤物的分解硝化。经由硝化床过滤而相对清洁的水再循环入水培蔬菜或雾培蔬菜生产系统作为营养液，用水循环或喷雾的方式供给蔬菜根系吸收，经由蔬菜吸收后又再次返回养殖池，以形成闭路循环。这种模式可用于大规模生产，效率高，系统稳定。常见的鱼类包括金鱼、罗非鱼等，它们适应能力强，易于管理。

鱼菜共生其实也可以视为鱼、菜、菌共生。鱼:鱼类呼吸及排泄物中含有氨，氨累积过多会对生物造成伤害，甚至死亡，而水中的微生物亚硝化单胞菌能将氨分解成亚硝酸盐N0z，再由硝化杆菌转化为硝酸盐NO;，被植物所利用。植物:植物的根部是以离子的方式来吸收养分，因此不论是哪种营养来源，都必须转换成硝酸盐的形态，才能被吸收利用，当植物吸收了被微生物分解的养分的同时，也净化了水质。此外，植物的根部会释放天然的kang生素，而这些kang生素可溶于水，也会帮助鱼类维持健康。制定详细计划应对突发情况，如天气变化或疾病暴发，以确保稳定收益。上海低碳鱼菜共生系统制作

各国各地正逐步出台相关政策以扶持这一行业，包括财政补贴与技术指导。上海鱼菜共生系统搭建

在具体的实践操作中，需注意的是鱼及菜之间比例的动态调节，普通蔬菜与常规养殖密度情况下，一般一立方水体可年产50斤鱼，同时供应10平方米的瓜果蔬菜的肥水需求。家庭式的鱼菜共生体系，一般只需2-3立方水体配套20-30平方米的蔬菜栽培面积，就可基本满足3-5人家庭蔬菜及鱼产的消费需要，是一种极适合城市或农村庭院生产的农耕模式，也是未来都市农业发展的主体技术与趋势。投放的密度，一般鲤鱼为80-100尾/立方水体，罗非鱼为200-300尾/立方水体。上海鱼菜共生系统搭建

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