成名于三国的“一锅牛”选取2岁左右散养的土黄牛牛肉、牛肚、牛蹄筋，加入***调配的***豆瓣酱，辅以独特的烹饪方式，为食客奉上咸、鲜、微辣的“三鲜”风味——这听上去就令人口齿生津的操作，便是2020年入选湖北省第六批省级非物质文化遗产名录的公安牛肉三鲜制作技艺。在今年6月“文化和自然遗产日”湖北非遗主题系列活动中，来自湖北公安的“公安牛肉三鲜”风头大盛，不管是线下非遗集市的排长队试吃，还是线上非遗优惠展销季的火爆销售，都证明了自己在湖北非遗美食领域的人气，也让这一技艺的传承人肖述林备感欣慰。公安牛三鲜，口感丰富多样，味道醇厚浓郁，是美食中的经典之作。荆州原材料牛三鲜补充身体维生素

以前，常年在外的公安人只有在逢年过节回家时才能吃到自己思念的家乡味道，然后再在离开家乡之际，在行李箱里、后备箱里装上好几袋从餐馆里打包好的热气腾腾的牛肉炉子。除此之外的期间里，在外地的公安人吃不到**的家乡味。将公安的味道打包，寄到想念家乡味道的在外的公安人手里，寄到想吃公安牛肉的每一个人手里，是“楚囷仓”致力完成的其中一个目标。品质有保障。牛肉固体物含量≥50，肉更多，量更足，脂肪含量低，蛋白质含量高，营养丰富。荆州原材料牛三鲜补充身体维生素公安牛三鲜，以其独特的口感和浓郁的香味，征服了无数食客的味蕾。

在公安的夜晚，一碗热气腾腾的牛三鲜，能让人感受到家的温暖。那浓郁的味道，熟悉而又亲切，让人仿佛回到了童年的时光，回到了那个充满温馨的家。

公安牛三鲜，是美食与艺术的完美结合。它的制作工艺精湛，每一个细节都充满了艺术感。从食材的选择到烹饪的技巧，都体现了厨师的匠心独运。这道菜不仅是一种美食，更是一种艺术作品。

品味公安牛三鲜，就像在品味人生。那丰富的口感，如同人生的起起落落，有高潮也有低谷。但无论如何，这道美食都能给人带来希望和勇气，让人勇敢地面对生活的挑战。

身为土生土长的公安人，肖述林很早就意识到了公安牛肉三鲜制作技艺的巨大价值。2002年，他孤身来汉创办“肖记公安牛肉鱼杂馆”，但出人意料的是，征服了桃园三兄弟的“牛三鲜”并没有打动武汉食客。由于两地口味差异较大，进店食客寥寥，肖述林的这家店*存活了3个多月。不信邪的肖述林没有放弃，他笃定“公安牛肉三鲜”拥有无可限量的生命力，“我们的牛肉品质比别人都要好，又是非常独特的典型的地方特色菜肴，只要在口味上作适当调整，一定会让更多地方的人喜欢上它。”公安牛三鲜，那浓郁的汤汁，饱含着牛肉、牛肚和牛筋的精华。

三鲜，中国式报菜名里真正的“万金油”！它的想象力不受地域约束，不被季节禁锢，更不拘于固定食材，仿佛靠着味觉本能随意一番排列组合，就能让“三鲜名录”再添无数选项。问一句“啥是三鲜”，全国各地的菜咱能列出不下20个。假如全世界只能留下一种三鲜，全国人民得吵翻天！鲜，跳出三界外，不在五行中。酸甜苦辣咸“五味”中，唯独没有鲜（直至2000年“鲜”才代替“辣”跻身五味），但中国式的味蕾却对“鲜”有迷之执念，以至于一个“鲜”字，成了人们对菜品美味的至高无上的评价。大师傅做了菜不知道怎么夸？“鲜”就完了！公安牛三鲜，那浓郁的味道，是公安人民对美食的热爱和执着。荆州食材牛三鲜有嚼劲

美味的公安牛三鲜，为你的味蕾带来一场奇妙的冒险。荆州原材料牛三鲜补充身体维生素

据史书记载，公安人的生活和劳作与牛息息相关，很早就有喂养水牛和食用牛肉的习俗。三国时，张飞所辖的队伍总是上交稻谷**多。其他将领问张飞有何秘诀，张飞诡言道：“公安地好、水好、草好。”有人问草与种水稻有何关联？张飞哈哈大笑：“公安牛肉好吃……”公安牛肉的美名也从此传下来。 [4-5]公安县是长江上一个重要码头，过去很多码头工人搬运货物，从晚上一直忙到天亮，早上收工的时候他们就三五成群的聚在一起喝上几杯酒，吃着火锅，再回去休息，时间久了，就慢慢形成了喝早酒，吃火锅的习俗。牛肉火锅已经成为久居在外的公安人**为思念的内容之一，公安人无论走到哪里，总是忘不了家乡的美味“公安牛肉”。荆州原材料牛三鲜补充身体维生素

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