水果打蜡工艺早从国外引进，使用的蜡是食品蜡，从动植物胶中提取，其安全性在国外已经过评估，对人体无害。国家允许使用食品蜡作为食品添加剂、用于水果保鲜，消费者没有必要谈蜡色变。 水果打蜡是常见的一种保鲜工艺，目前在国内应用普遍，可以对水果起到保鲜、保水、预防病虫害等作用，延长水果保质期。 “像苹果，它本身就能分泌出少量的天然果蜡，在水果表面形成一层‘保护膜’。但是在苹果采摘后的储藏运输过程中，**依靠苹果自身的果蜡，很难起到保鲜作用，苹果不打蜡，常温下放不了几天就会失去水分，还可能变质、生虫、腐坏。打蜡后，就可以预防病虫害发生，减少水分流失，保鲜保质，保持水果的色泽。 ” “水果使用食品蜡，成本较高，因此不排除一些不法商贩使用工业蜡为水果保鲜，坑害消费者。 ”张居舟说，相比食品蜡，工业蜡纯度不高，常含有杂质，蚌埠食品级石蜡厂价直销，如多种重金属和脂肪酸、烷烃，蚌埠食品级石蜡厂价直销，蚌埠食品级石蜡厂价直销、醇类物质等，这些物质吸收过量，会危害人体健康。

——食用酒精不再是“高度白酒”。
在酒精的定义里，食用酒精称为“发酵型蒸馏酒”。就是说，食用酒精其实就是高度白酒。但是，我们生产的酒精，早就有了本质的改变，不再是“高度白酒”的概念，而是真正意义上的酒精了，材料里没了谷物。
酒精二：问题出在怎么用上
——旺盛的市场需求给白酒生产打了鸡血。
这个时期，人们解决了肚子问题，腰包也有点钱了，开始追求生活质量。首要标志就是酒，白酒的需求因为三大原因，受到强烈刺激，市场因此猛然爆发：
●新工艺白酒退场留下的巨大市场空洞；
●三精一水勾兑酒的巨大利润空间。
再加上名酒涨价，买不起也不愿买，大众白酒形成极度的旺销。譬如河南各地都有“一年喝倒一个牌子”的现象，就是这个时候出现的。这些被喝倒的牌子，都是当时市场价格在10-20元的主流白酒。这种形势，催生了一个黑色产业，就是造假酒。——低门槛的暴利导致了造假乱象。

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